关于梅洛葡萄酒的5个事实，你知道吗？

如果你喜欢赤霞珠葡萄酒，但是又想喝一种更加顺滑，口感丰满而又不浓厚的葡萄酒，你不妨可以尝试一下梅洛葡萄酒。这种葡萄酒具有水果香味，单宁酸适中，酸度平衡。

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梅洛是一种非常适合搭配食物的葡萄酒，也几乎适用于所有场合。它并不像赤霞珠葡萄酒那样，需要昂贵的价格来购买，通常你可以用合适的价格购买到梅洛葡萄酒，这是一款高性价比的葡萄酒。

关于梅洛葡萄酒的5个事实

梅洛葡萄品种

1.梅洛葡萄是全球第二大最广泛种植的葡萄品种，仅次于赤霞珠葡萄品种。

2.在法国波尔多产区，梅洛葡萄是种植最多的葡萄品种。

3.品丽珠是梅洛之父，但是你知道梅洛之母吗？它是夏朗德黑玛格德莲，这是一种古老而又具备传奇色彩的葡萄品种。

你知道吗？

1.如果用法语方言来翻译梅洛，那么它就是小黑鸟（little blackbird）。

2.柏图斯酒庄的葡萄酒是全球的无价之宝，然而这个酒庄的葡萄酒几乎都是用梅洛葡萄品种酿造而成的。这听起来有趣吗？

梅洛葡萄酒品鉴和食物搭配之道

试想一下，一款具有黑樱桃，李子，巧克力，干草药和雪松香味的葡萄酒，你打算如何去品尝它呢？由于单宁，酸度和酒精度适中，大多数梅洛葡萄酒是处于红葡萄酒的中间位置，只有一些例外的梅洛葡萄酒是大胆的，所以有时会把它和赤霞珠葡萄酒混淆在一起。

适合搭配梅洛葡萄酒的食物包括了火鸡，猪肉，根菜类，冬天沙拉，炖肉以及各种各样的丰收食物。但是要注意的是，不要用鱼肉，绿叶蔬菜，辛辣食物搭配梅洛葡萄酒。

经典的梅洛葡萄产区

一开始梅洛葡萄品种是在法国波尔多产区种植的，而种植梅洛葡萄最好的产区则是来自于波尔多右岸，特别是波美侯，弗龙萨克和圣埃美隆产区。此外一些种植梅洛葡萄品种的新世界产区则有加州北部海岸地区的法定葡萄种植园，其中包括了索诺玛和纳帕谷产区。

不为人知的梅洛产区

除了波尔多产区会种植梅洛葡萄外，智利，西澳以及美国华盛顿州的哥伦比亚山谷产区也会种植梅洛葡萄。不过在以上这些产区种植的梅洛葡萄酒，会更具备水果的香味，单宁酸度更少一些，酒体结构更饱满一些。