美讯酒庄葡萄酒

美讯酒庄

美讯酒庄历史概述

美讯酒庄并不像奥比昂庄园那么古老。美讯酒庄的历史可以追溯到16世纪晚期。1533年，让·德·蓬塔克(Jean de Pontac)买下了这处房产。庞塔克还是后来的美讯酒庄的主人。让·德·蓬塔克(Jean de Pontac)负责波尔多几家最好的庄园和葡萄园的诞生。

美讯酒庄(Chateau La Mission Haut Brion)及其波尔多葡萄酒(Bordeaux)的葡萄园因拉米逊•拉斯顿纳克(Arnaut de Lastonnac)和让•德•庞塔克(Jean de Pontac)的妹妹结婚而闻名。1607年，庄园易手。它是由Olive de Lestonnac女士继承的。

奥利夫·德·莱斯顿纳克（Olive de Lestonnac）最终将财产遗赠给了教会。这就是葡萄园的名字。尽管这个礼物不受其他家庭成员的欢迎，但在1664年，凯瑟琳·德·穆雷特(Catherine de Mullet)正式宣布了这个礼物。在那个时候，美巡酒庄成为罗马天主教会的财产。

1698年，葡萄园里建了一个小教堂。15年后的1713年，这座正式的城堡建在了这里。在法国大革命期间被收回，并在后来的公开拍卖中出售之前，这处地产一直属于罗马天主教会。

1815年，美讯酒庄(Chateau La Mission Haut Brion)成为它的第一个美国主人恰派勒(Chiapelle)家族的财产。当时，这家人已经涉足波尔多葡萄酒贸易。事实上，他们知道这个生意，因为他们管理过无数不同的庄园，包括德斯德尔酒庄。

恰佩尔家族在这片土地上留下了一个重要的印记，至今几乎没有人碰过。他们设计和建造了著名的大门，守卫着这座历史建筑。

有趣的是，尽管美讯酒庄的葡萄酒售价和波尔多葡萄酒一样高(如果不超过第二种的话)，但该房产并没有被列入1855年的房产类别。事实上，美巡酒庄葡萄酒是佩萨克-雷奥良（Pessac Leognan）酿制的唯一一款酒，列入了1855年的等级。

美讯酒庄的摩登时代

美讯酒庄继续转手，直到最后卖给了另一个美国家庭——Woltner家族。1919年，弗雷德里克•沃尔特纳(Frederic Woltner)收购了美讯酒庄。许多人认为这是现代地产的诞生。在豪厄尔山的纳帕谷(Napa Valley)，沃尔特纳家族在葡萄酒贸易中还维持着其他一些利益，比如批发商和葡萄园主。

沃尔特纳家族一直是美讯庄园的所有者，直到1983年，该庄园被邻近的奥比昂庄园(Chateau Haut Brion)的主人克兰斯帝龙(Domaine Clarence Dillon)买下。一旦克兰斯帝龙建立了控制，新的业主翻新整个财产开始重新种植葡萄园。

酒庄和酿酒设备也进行了现代化改造。他们的下一个决定是建造一座新的大桶楼，于1987年竣工。为了不断改进酒的性能和酿酒工艺，1996年完成了一条新的装瓶生产线。沙伊（Grand Chai）也在最近完成了广泛的工作。最新一轮的翻修工程于2007年完成。

美讯酒庄的葡萄园、地窖、葡萄和酿酒

美讯酒庄的葡萄园占据了26公顷，，种植了45.8%的赤霞珠、43.8%的梅洛和10.4%的品丽珠。这表明，自1990年代中期以来，梅洛(Merlot)的种植明显增加，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)的种植有所减少。

3.5公顷的葡萄藤被用来酿造美讯酒庄的白波尔多葡萄酒。葡萄种植面积分别为61.7%赛美蓉（ Semillon）和38.3% 长相思（Sauvignon Blanc）。白葡萄种植密度为每公顷8000株。平均而言，葡萄树的年龄是37岁。

葡萄园的表层土壤由粘土、砂土和白垩土构成。在下面，你会发现更多的砂砾，不那么精细，还有粘土和沙子。葡萄园坐落在沙砾山上，海拔最高可达25米。葡萄藤平均年龄27岁，葡萄园种植密度为每公顷1万株。

有趣的是，尽管酒庄位于Haut Brion对面的马路上，但大多数酒庄都没有这么近。虽然奥比安（Haut Brion）使用的大多数葡萄都在佩萨克（Pessac），但美讯酒庄（La Mission Haut Brion）使用的大多数葡萄都在塔朗斯县（Talence）。尽管如此，佩萨克雷奥良也有葡萄藤。

当你观察土壤中的差异并注意到美讯酒庄的葡萄密度比奥比安（Haut Brion）的高时，就更容易理解葡萄酒风格的差异。

为了酿造美讯酒庄(Chateau La Mission Haut Brion)的红葡萄酒，该酒在180百升的大酒桶中酿造，温度控制，不锈钢酒桶，在100%全新的法国橡木桶中陈酿平均22个月。La Mission Haut Brion的年产量平均为每年6000至7000例。

美讯酒庄葡萄酒

有趣的是，美讯酒庄葡萄酒的的混合过程发生在苹果酸乳酸发酵完成后不久，也就是酒桶老化过程开始之前。这是因为该特性认为，在木材的影响开始影响到葡萄酒之前，最好将葡萄酒混合在一起。

美讯酒庄白葡萄酒(Chateau La Mission Haut Brion Blanc)是波尔多最好的白葡萄酒之一，大多数时候只有奥比安葡萄酒（Chateau Haut Brion Blanc）比它好!直到2008年，这款酒一直以Laville Haut Brion的名字出售。随着2009年传奇年份的到来，它的名字和商标也发生了变化。

为生产美讯酒庄葡萄酒（La Mission Haut Brion Blanc），葡萄是在黎明前收获的。根据Jean Philippe Delmas的说法，寒冷的夜间空气保持了水果的新鲜度，延缓了氧化，让更多的新鲜和纯净的水果闪耀出来。

清晨分拣后，用气压机压碎葡萄。果汁和皮肤之间没有接触。这款酒是在阿列河（Allier）酿制的全新法国橡木桶中发酵而成的。没有苹果酸发酵，有趣的是，几乎没有任何搅拌的渣。

白葡萄酒在装瓶前平均在100%全新的法国橡木桶中陈酿13-16个月，这取决于年份和特性。

美讯酒庄和奥比昂庄园目前由Jean-Philippe Delmas管理。Jean-Philippe是Delmas家族中管理 Haut Brion的第三代人，也是照顾La Mission Haut Brion的第二代人，他继承了著名的父亲Jean-Bernard Delmas和他的祖父的遗志。

美讯酒庄葡萄酒最佳年份为:2017年、2016年、2015年、2012年、2009年、2008年、2005年、2000年、1998年、1995年、1990年、1982年、1961年、1959年、1955年、1953年、1950年、1949年、1945年、1934年、1929年、1928年、1926年、1921年和1900年。正如你所看到的，在这里有一个显著的一致性水平。La Mission Haut Brion年代非常好。虽然年份较长的葡萄酒可能相当昂贵，但他们今天在拍卖会上竞相地购买。

值得注意的是，这些年份都是美讯酒庄（Chateau La Mission Haut Brion)的红葡萄酒。白葡萄酒，La Mission Haut Brion Blanc酒在不同的年份都有出色的表现，比如2013年和2011年都是很好的白葡萄酒年份，但是对于红酒来说就很难了。2006年和2007年的白葡萄酒也要好得多，在那些年份里，白葡萄酒被称为拉维尔侯伯王葡萄酒(Chateau Laville Haut Brion)。

La Mission Haut Brion Blanc和Laville Haut Brion最佳年份为:2017、2016、2015、2014、2013、2012、2011、2010、2009、2008、2007、2006、2005、1998和1995。 Laville Haut Brion 年份非常好。较老的葡萄酒值得在市场上冒险一试。

美讯酒庄葡萄酒

美讯酒庄城堡的特色和风格

美讯酒庄（La Mission Haut Brion）生产的波尔多葡萄酒强度，丰富，丰富和魅力。此酒酒体醇厚，浓缩度高，需要数年时间酿造。这种香水有烟味、烟草味、泥土味、松露味、香料味和黑醋栗味。

这是一款比奥比安（Haut Brion）更大、单宁更多的葡萄酒。根据年份的不同，它可能不会表现出同样的优雅。然而，在某些年份，美讯酒庄（La Mission Haut Brion）生产的葡萄酒比奥比安（Haut Brion）更好。今天，La Mission俱乐部在超级秒排行榜上高居榜首。如果重新分类，这是一款肯定会被提升到第一生长状态的葡萄酒!

这处房产还生产了第二款出色的葡萄酒，La Chapelle La Mission Haut Brion，于1991年上市。从2006年开始，这种葡萄酒的质量得到了改善，通常为La Tour Haut Brion保留的水果被合并到La Chapelle La Mission Haut Brion。还有另一种白葡萄酒，La Clarte de Haut Brion Blanc，是由美讯酒庄葡萄酒（La Mission Haut Brion）和奥比安（Haut Brion）白葡萄混合而成的。

什么时候喝美讯酒庄葡萄酒、预期成熟度、醒酒时间

在最好的年份里，美讯酒庄葡萄酒(Chateau La Mission Haut Brion)需要15-25年的时间，直到它真正提供最好的饮酒体验。年轻的葡萄酒可以存放3-4个小时甚至更长时间。这样可以使酒变软，打开香水味。

较老的年份可能需要很少的滗析，只需要足够去除沉淀物。美讯酒庄葡萄酒（La Mission Haut Brion）是最好的酒品，在15-60岁之间达到最佳成熟度。

用葡萄酒、食物和搭配技巧来服务美讯酒庄

美讯酒庄葡萄酒(Chateau La Mission Haut Brion)的最佳饮用温度为15.5摄氏度，华氏60度。凉爽、接近地窖的温度让葡萄酒更新鲜、更提神。美讯酒庄葡萄酒（La Mission Haut Brion）最适合搭配各种经典肉类菜肴，小牛肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、野味、烤鸡、烤、焖、烤。美讯酒庄葡萄酒（La Mission Haut Brion）也很适合搭配亚洲菜，丰盛的鱼类菜肴，如金枪鱼、鲑鱼、蘑菇和意大利面。

美讯酒庄（Chateau La Mission Haut Brion）的白葡萄酒最适合搭配各种不同的海鲜菜肴，贝类，蟹类，龙虾，寿司，生鱼片，鸡肉，猪肉和小牛肉，以及亚洲菜。