滴金酒庄的历史概述

葡萄酒爱好者、收藏家、酒庄老板、酿酒师和其他人都喜欢争论某一特定产区的最佳葡萄酒，但世界上只有一种葡萄酒是该地区无可争议的最佳葡萄酒。我们所说的不仅仅是波尔多，而是世界上任何一个葡萄酒产区。

滴金酒庄

滴金酒庄获得了荣誉。滴金酒庄是唯一一种几乎所有人都认同的酒，无论在哪里，它都比酒庄的酒高贵得多。当你在滴金酒庄时，这一点就更加明显了。坐落在山顶上，你真的感觉自己身处一个不同的世界，俯瞰着波尔多的其他地区。

滴金酒庄不仅是苏玳地区最著名的酒庄，而且早在中世纪时，它就被英国国王所拥有，因此享有很高的声誉。

当时，国王同时也是阿基坦的公爵。150年后的1593年，当地的一个贵族家庭雅克·索维奇(Jacques Sauvage)被授予了对滴金（d’Yquem）的封建土地制。索维奇家族接管了这处房产后不久，就在索泰尔斯建造了我们今天所知的现在的城堡。

它看起来仍然很像当年的样子。感觉就像一座城堡。索维奇家族还在1642年将葡萄园里的葡萄品种改为100%白葡萄酒葡萄。在1642年之前，至少有20%的葡萄藤种植在红酒葡萄上。

滴金（d’Yquem）当时生产的是甜葡萄酒还是干葡萄酒?档案证明，在15世纪，波尔多葡萄酒的特殊种植和晚熟已经存在。到1666年，他们开始用葡萄酿制葡萄酒，这些葡萄遭到了贵腐的攻击。因此，没错，葡萄酒是甜的，但如今，滴金酒庄的糖含量要高得多。

1711年，在路易十四统治期间，这个现在成为贵族的家族成为了滴金酒庄的全部所有者。这个家族的首领莱昂·德·索维奇·德·伊奎姆（ Leon de Sauvage d’Yquem,）是弗朗索瓦兹·约瑟芬（Francoise Josephine）的曾祖父。

事情是这样的，1785年，弗朗索瓦丝·德·索维奇·德·伊奎姆（Francoise Josephine de Sauvage d’Yquem ）娶了路易·阿梅迪·德·卢伯爵（Count Louis Amedee de Lur Saluces）为妻。不幸的是，仅仅三年之后，伯爵在一次骑马事故中丧生。从那以后，他的遗孀接管了滴金酒庄的工作。

即使在那个时候，滴金酒庄(Chateau d’yquem)出产的波尔多葡萄酒也已经受到了富有的葡萄酒爱好者的青睐，比如美国第三任总统托马斯•杰斐逊(Thomas Jefferson)就很喜欢这种葡萄酒。他为自己的酒窖买了好几箱。

滴金酒庄葡萄酒

弗朗索瓦丝·约瑟芬(Francoise Josephine)是法国革命暴行为数不多的直言不讳的反对者之一。她的观点为她赢得了两次牢狱之灾。尽管如此，约瑟芬还是保住了庄园，甚至在1826年建造了一个新的酒窖。在她的管理下，在几次不同的传承中中挑选的方法得到了完善。

1851年，弗朗索瓦丝·约瑟芬去世。她的孙子罗曼-伯特兰·德·卢埃尔·卢埃塞斯（Romain-Bertrand de Lur Saluces）成为了滴金酒庄的总经理。在19世纪晚期，第一批排水沟被安置在伊奎姆酒庄的葡萄园里。大部分工作是在1883年至1886年间完成的。

今天，有超过100公里(60英里)的排水沟覆盖了滴金酒庄将近80%的葡萄园。

第一次世界大战期间，滴金酒庄被用作陆军医院。战后，尤金（Eugene ）的儿子伯特兰·德·卢埃尔·卢埃斯（Marquis Bertrand de Lur Saluces）侯爵在接下来的50年里接管了庄园。第二次世界大战期间，滴金酒庄又一次成为了一所军事医院。

作为受到款待的法国士兵的特别感谢，他们种下了一棵栗树，从城堡的墙外可以看到。Bertrand de Lur Saluces同样担任了the Union des Crus Classes de la Gironde的总裁40年。

他在确定滴金酒庄式称谓的许多法律方面起了重要作用。他也是酒庄装瓶的主要支持者之一，以保证酒的真实性。