格鲁吉亚葡萄酒：受历史影响为未来而改进

葡萄酒网 2018-08-15

几代人以来，格鲁吉亚一直以其作为葡萄酒发源地的卓越而自豪。现在，在新出现的考古发现和物证的帮助下，世界上许多最著名的专家都同意这一观点。最近发现的8000年前的葡萄籽和密封在古代粘土容器中的葡萄藤遗迹，只会巩固格鲁吉亚作为世界葡萄栽培摇篮的地位。

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格鲁吉亚葡萄酒：受历史影响为未来而改进

格鲁吉亚酿造葡萄酒的传统始于8000年前——有历史记载前3000年，铁器时代开始前5000年。虽然埃及和希腊等古代文明发展了他们自己的葡萄酒文化，但所有这些都归功于格鲁吉亚的葡萄文化。提到格鲁吉亚古老的葡萄种植传统和高质量的酿酒，可以在罗兹的荷马和阿波罗尼斯的作品中找到。甚至独一无二的格鲁吉亚字母也是仿照葡萄树卷曲分支的形状。许多仍在欧洲和亚洲种植的葡萄藤源自格鲁吉亚，甚至西方的葡萄酒词——vin、vino、wine——也可能来自格鲁吉亚的gvino。

整个历史来来去去，格鲁吉亚人民继续酿酒。在这个过程中，他们赢得了培养世界上最悠久的不间断酿酒传统的殊荣。

格鲁吉亚复杂的历史

格鲁吉亚位于欧洲和亚洲的十字路口，气候和地形非常适合葡萄种植，它提供了肥沃新月地带、巴比伦和乌尔的第一批城市，从格鲁吉亚地区进口葡萄酒和葡萄；亚述国王要求被征服民族以黄金形式贡品，但有一个例外：格鲁吉亚人可以用葡萄酒贡品。

格鲁吉亚位于争议大国之间，这使得它容易受到许多对手的攻击。历史上，希腊人、罗马人、波斯人、蒙古人、阿拉伯人和土耳其人都入侵了格鲁吉亚——甚至在21世纪，睦邻威胁依然存在。历史上这些反复的袭击迫使格鲁吉亚人逃离他们的葡萄园，寻找安全避难所。但是拯救树苗到新的地方种植的做法保护了葡萄藤——像乔治亚州的人民——不会灭绝。正是格鲁吉亚人民的这种持久精神注入了他们生产的葡萄酒。

格鲁吉亚：一个新兴的葡萄酒产区

几个世纪以来，酿酒一直是格鲁吉亚经济的引擎——将葡萄树提升为耐力、再生和繁荣的象征。随着酿酒商探索新的市场，重新审视几个世纪前的风土人情，并在全球舞台上为他们的葡萄酒开辟一个位置，人们对这种葡萄的共同热情仍在继续。

随着格鲁吉亚葡萄酒复兴的势头越来越猛，今天的格鲁吉亚葡萄酒制造商正在利用8000年的民族遗产来生产一些世界上最独特的葡萄酒。在这个过程中，他们正通过将葡萄酒的悠久历史与充满活力和激动人心的未来联系起来，转变成一个新兴的葡萄酒产区。

格鲁吉亚红酒历史

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