新西兰第二大葡萄酒产区：霍克湾

葡萄酒网 2018-08-21

1851年，马里斯传教士首次在霍克湾种植葡萄，他们的遗产是塔拉代尔的历史使命酿酒厂。自那以后，霍克湾因生产高质量的赤霞珠和梅鹿辄混合酒、西拉酒、霞多丽酒、黑比诺酒和令人印象深刻的各种芳香白葡萄酒而赢得了国际声誉。温暖的气候和漫长的生长季节也使得甜点酒风格得以成功生产。

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新西兰第二大葡萄酒产区：霍克湾

参观霍克湾

霍克湾是新西兰第二大葡萄酒产区，拥有丰富的酒窖、酿酒餐馆、葡萄园住宿和体验。这是葡萄酒爱好者梦寐以求的目的地，通过纳皮尔机场很容易到达。该地区提供了丰富的方式，体验该地区备受赞誉的葡萄酒，从发达的自行车道，到建筑和经典汽车中的葡萄酒之旅。葡萄酒风格的多样性与景观的多样性相匹配，因为该地区的葡萄酒厂和品酒室遍布平原、山峰和山谷以及海岸悬崖。葡萄酒和食物是霍克湾的一种生活方式，全年都以节日、市场和活动来庆祝。

气候

阳光明媚，海洋影响缓和了炎热的夏季，并允许一个漫长的生长季节。在一些内陆地区，周围的高海拔地区通过霜冻提供防风保护可能是一种风险。凉爽潮湿的天气有时会在葡萄生长季节造成问题，但是自由排水的土壤有助于减少其影响。

土地

霍克湾是四条主要河流的历史遗迹，对葡萄栽培和葡萄酒风格产生了重大影响。密集种植的平原被严重的亚土壤冲积而成:哈夫洛克的粘土盘上有更多的砂壤土，而黑斯廷斯则被壤土粘土包围。红色金属和著名的干旱、多石的gimblet砾石是值得注意的特征；周围起伏的丘陵地区以粘土和石灰石为基础。Bridge Pa包含赫里陶加平原上最古老的土壤。这些是不同的，因为它们由低肥沃、自由排水的冲积层沉积物或侵蚀的灰烬、黄土和下面的沉积物组成。

霍克湾地区主要葡萄品种和酿酒风格

混酿红葡萄酒

波尔多混酿非常成功，生产出了强大、优雅和陈酿的葡萄酒。梅鹿辄在混合物中的比例越来越高，提供丰富的深度。

霞多丽

最重要的一个白葡萄品种，具有出色的水果强度和复杂性。葡萄酒酒体饱满、悠长、几乎丰腴，但酸度微调平衡了丰富度。

灰比诺

芳香，辛辣，果香的成熟葡萄酒，酸度平衡，酒体良好，保持了优良的品种特性和新鲜度

西拉

这是一个令人兴奋的品种，表现出很大的不同，葡萄酒芳香馥郁，带有成熟的水果、柔顺的单宁和余香。

黑比诺

霍克湾的早期种植主要是为了生产起泡酒，并且种植在较重的土壤上。最近20年的种植利用了更适合生产优质黑比诺葡萄酒的克隆，并坐落在内陆更凉爽、海拔更高的地点。樱桃、浆果、李子、花卉和香料的各种芳香，一直到更有味道和泥土味的例子，所有这些都带有美丽柔软的单宁和丰富的香味。

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