1976年的巴黎品酒会

如果有一个以酒为主题的灰姑娘故事的话，那一定是1976年的巴黎品酒会。这次具有历史意义的葡萄酒品酒会已经成为加州葡萄酒行业的一个里程碑事件，尤其是纳帕谷的一个关键转折点。

1976年的巴黎评判

作为英国的葡萄酒爱好者, Steve Spurrier拥有一家小酒楼和著名的葡萄酒学校,L 'Academie du Vin,学校位于巴黎的市中心,盲品的设计是为了让人们注意到从加州到法国葡萄酒界的葡萄酒质量，而随着酒的迅速发展，葡萄酒的世界变得更大。

在挑选了加州最好的霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的竞争者之后，Spurrier挑选出了法国选手，这些选手都享有盛誉。尽管Spurrier并不指望加州会以任何方式拿下这块蛋糕，但他相信这对美国葡萄酒来说是一个很好的机会，对法国葡萄酒行业及其他领域的关键人物来说也是极具教育意义的。1976年5月24日，有9位优秀的法国评委，包括了法国的管理委员会的代表，法国的葡萄酒协会，以及一些顶级的巴黎餐厅的老板和侍酒师，都是法国的酒类研究的代表，一起参加了一场盲品的品酒活动，他们把加州的霞多丽酒喝光了，还喝了白勃艮第 crème de la crème 葡萄酒和加州的霞多丽酒，反对一切受崇拜的人和受崇拜的物,来自波尔多的顶级葡萄酒庄，其中两个是Mouton Rothschild和Haut Brion。

巴黎品酒会白葡萄酒全明星阵容

这场比赛将来自加利福尼亚和法国的霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)纳入囊中，并最终让两家公司展开了较量。在一场相当直接的比赛中，盲品的形式让九位评委品尝了一系列从霞多丽(Chardonnay)到勃艮第白葡萄酒(white Burgundy selection)开始的葡萄酒。

阵容中有六名加州霞多丽酒（ Chardonnay）竞争者和四名白勃艮第（white Burgundies）葡萄酒竞争者。加州的许多霞多丽葡萄产自如今人们熟悉的庄园:Chalone Vineyard,、Freemark Abbey、Veedercrest Vineyards, the David Bruce Winery 和Spring Mountain Vineyard。在白勃艮第（ white Burgundy）酒庄的人员方面，勃艮第产区的Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon 和 Domaine Leflaive 都排在了最后。

巴黎品酒会的重量级冠军

红酒在红酒品酒会上，Spurrier又挑选了六瓶加州赤霞珠和四辆顶级波尔多红酒。竞争激烈的加州赤霞珠酒庄包括鹿跃酒庄（Stag's Leap Wine Cellars）、山脊酒庄（Ridge Vineyards）, 海茨酒窖（Heitz Wine Cellars）, 克罗杜维尔酒庄（Clos du Val）, Freemark Abbey Winery (again) 和玛雅卡玛斯酒庄（Mayacamas Vineyards）。

法国代表团由一些重量级人物组成，在木桐酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)和豪特布里昂酒庄(Haut Brion)，以及蒙特罗斯酒庄(Chateau Montrose)和利奥维尔酒庄(Chateau Leoville Las Cases)中，一级酒庄和二级酒庄都有很好的代表。

巴黎品酒会摊牌

在最开始是一个十分低调的品尝,所以对于媒体而言,最终摇动葡萄酒世界的与现在的历史时间的轨道,名为,“巴黎的审判,”George Taber写的,唯一在现场的记者(后来变成一个成熟的书相同的名称)。

法国的评委们从大门出来，将加州的葡萄酒与法国皇家葡萄酒进行了比较和对比，留下了一些尖刻的评论，显然是为新世界葡萄酒准备的，但具有讽刺意味的是，它们被分发给了一些法国竞争者。

巴黎葡萄酒品尝结果

加州在波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）都取得了最好的成绩，并在这两个战场上都获得了胜利，1973年的鹿跃酒庄(Stag's Leap Wine Cellar)的S.L.V.赤霞珠(S.L.V.Cabernet Sauvignon)和1973年的蒙特莱那(Montelena)霞多丽(Chateau Chardonnay)酒庄位居第一。亚军分别是1970年的木桐-罗斯柴尔德（ Mouton-Rothschild）和1973年的Meursault Charmes Roulot。巴黎品酒会的影响深远。

首先，或许也是最重要的一点，它极大提高了加州葡萄酒在国内外市场的吸引力。其次，它促进了法国和美国葡萄酒商之间的快速互动，从双方的最佳实践中吸取经验，允许思想、技术和经过尝试和真正传统的公开交流。最后,除了将纳帕谷（Napa Valley）坚定地立在全球葡萄酒地图,巴黎品酒会也验证了许多创业酿酒公司,在这个过程中吸引了更多的人,使得纳帕谷（Napa Valley）成为了如今食物和葡萄酒的象征。

如何了解更多关于1976年巴黎品酒会的信息

《酿酒厂:巴黎品酒会的故事》（The Wineries: The story of the Paris Tasting）以多种形式流传至今。当你参观35年前参与巴黎审判的纳帕酒庄时，你可以亲身体验这一具有历史意义的品酒传统。虽然大多数被选为1976年品鉴酒会的酒庄今天仍在营业，但许多人都有兴趣拜访顶级的赤霞珠(Cabernet)和霞多丽(Chardonnay)。

因此，鹿跃酒庄（Stag's Leap Wine Cellars）和蒙特莱那酒庄(Chateau Montelena)提供了一个历史和亲身体验的参考点，展示了该地区过去和现在都提供了什么。这两家酒庄每周七天都提供旅游和品尝。你也可以去Grgich Hills一睹葡萄酒背后的芳容，就在29号酒庄附近，主人Mike Grgich是一位酿酒师，他从始至终负责了蒙特雷纳酒庄（Chateau Montelena）1973年的霞多丽酒。

电影:巴黎品酒会也通过2008年的独立电影《瓶惊魂》(Bottle Shock)得到了彻底的纪念。这部电影大致取材于1976年的《巴黎品酒会》(Paris Tasting)，讲述了蒙特莱纳酒庄(Chateau Montelena)成名的故事。

书:你还可以在乔治·泰伯的书《巴黎的审判》(Judgment of Paris)中读到故事的细节，这本书讲述了《时代》记者1976年对巴黎的亲身体验。

最后，具有里程碑意义的巴黎品酒会在世界各地复制了不同的葡萄酒、不同的评委和不同的结果;然而，1976年的巴黎品酒会在史密森学会的美国国家历史博物馆(National Museum of American History)得到了永久的延期。在这里，作为博物馆永久藏品的一部分，陈列着73年份的鹿跃酒庄赤霞珠Stag' 73 Stag' Leap Cab)和73年份的蒙特莱那酒庄霞多丽(Chateau Montelena Chardonnay)。

尽管1976年的巴黎品酒会在将世界的目光转向旧金山北部一个鲜为人知的葡萄酒产区的过程中发挥了关键作用，但它也证实了从杰弗逊（Jefferson）到蒙达威(Mondavi)的传奇理论——即美国完全有能力酿造出世界级的葡萄酒。（翻译自the spruce eats）