皮埃蒙特:意大利最负盛名的葡萄酒产区?

说到了解意大利葡萄酒，有很多不同的方向。例如，西西里岛（Sicily）的葡萄酒是世界上最独特、最有趣的葡萄酒之一。托斯卡纳（Tuscan）的葡萄酒也被收藏家和休闲葡萄酒爱好者誉为品质的标杆，很少有地区能真正做到这一点。

然而，意大利没有哪个地区像皮埃蒙特(Piedmont)那样以其优质葡萄酒闻名于世。皮埃蒙特以美丽的巴罗洛(Barolos)、巴巴莱斯科(Barbarescos)等其他地方的葡萄酒与托斯卡纳（Tuscany）相媲美。

对皮埃蒙特（Piemont）地区不熟悉?没有必要感到害怕。以下是你需要了解的关于意大利最有价值的葡萄酒产区的一些基本知识。

皮埃蒙特在意大利哪里?

皮埃蒙特（Peidmont）地区位于意大利的西北角。该地区主要夹在利古里亚（ Liguria）、伦巴第（Lombardy）和瓦莱达奥斯塔（Valle d’Aosta）之间，但东南部有一小部分地区与艾米利亚-罗马涅地区接壤。皮埃蒙特（Peidmont）的地理位置使它独一无二，因为它也与法国和瑞士接壤。使其成为意大利唯一与这两个国家都有联系的地区之一。唯一的其他地区是瓦莱达奥斯特（Valle d’Aosta）。

该地区的气候和葡萄酒生产

皮埃蒙特（Peidmont）地区是山区，由于被阿尔卑斯山所包围，具有广泛的丘陵地区和多样化的农村。皮埃蒙特地区700平方公里的土地中，有超过50%的土地实际上是由DOC指定的葡萄园所占据的，这就证明了该地区的葡萄酒产量有多高。

皮埃蒙特（Peidmont）和法国波尔多地区之间的夏季酿酒环境相似，前者在冬季几个月的气温要低得多，而且由于阿尔卑斯山脉的雨影效应，全年降水量明显减少。

尽管如此，意大利的酿酒师普遍认为这里的环境是宜人的。该地区的气候和地形允许在整个生长季节有效地种植多种不同类型的葡萄。

皮埃蒙特（Peidmont）的红葡萄

至少在葡萄酒方面，皮埃蒙特（Peidmont）地区以其多样性而闻名——红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒比比皆是。

然而，皮埃蒙特（Peidmont）的红葡萄酒才是真正能够吸引人的。他们中的许多葡萄酒进入了许多知名收藏家的冰箱和酒窖。如果你幸运的话，你会在你最喜欢的餐厅的酒单上找到一个。

这里有一些生长在皮埃蒙特(Piedmont)的最珍贵的红葡萄，所有这些葡萄都能卖到极高的价格，这取决于葡萄酒的产地和年份。

巴贝拉（Barbera）

在皮埃蒙特，没有一种葡萄能像巴贝拉那样享受如此多的种植面积，而巴贝拉恰好也是住在那里的人的首选葡萄酒。

具有深色水果、可可和香料的味道，巴贝拉通常在装瓶前与橡木接触，认为不锈钢的版本有助于将葡萄酒的胡椒酸度提升到新的高度。大部分巴贝拉是中等的身体和完成干燥与泥土，草药的味道。

内比奥罗（Nebbiolo）

在皮埃蒙特地区，如果有一种葡萄是最受人们追捧的，那就是内比奥罗。

内比奥罗负责巴罗洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco)，这两种葡萄酒都适合长期陈酿，随着时间的推移，它可能会发生剧烈的变化。随着10年或更久的陈酿，这种葡萄酒会呈现出一种其他风格都无法企及的细腻柔顺。

多姿桃（Dolcetto）

第三种备受关注的皮埃蒙特红葡萄是多姿桃（Dolcetto），它也是这里提到的三种葡萄中最软的一种。

多姿桃（Dolcetto）以低酸度和明亮的水果口味为特色，让人想起李子、树莓和紫罗兰。辛辣的胡椒味完美地融合了单宁的紧致，使多姿桃酒非常适合食用。虽然最理想的饮用方式是在5年内饮用，但有些多姿桃酒的酸度确实很高，这可以优雅地让它们变老。

皮埃蒙特（Piedmont）的白葡萄

如果你认为皮埃蒙特葡萄酒仅仅是关于红葡萄的，那么再想想——这里有一些在该地区生产的非常出色的白葡萄品种。

白莫斯卡托（Moscato Bianco）

说到浓稠的白葡萄酒，白莫斯卡托(Moscato Bianco)是最佳选择。用这种葡萄酿制的葡萄酒会让人联想到刚刚破碎的蜜瓜，它的甜度刚好可以带进花香中，而不会让人感到厌烦。

由于白莫斯卡托葡萄酒往往极其细腻且富有表现力，它们通常在相对较小的场合下饮用，甚至可能在某些餐馆和酒吧用窄酒杯装酒。

霞多丽Chardonnay

尽管白莫斯卡托Moscato Bianco)对某些人来说可能没有其他白葡萄那么出名，但对最不熟悉葡萄酒的人来说，霞多丽酒还是不错的选择。

令人惊讶的是，皮埃蒙特地区种植和生产了大量的霞多丽葡萄，其中大部分都是橡木味，并带有苹果、奶油、菠萝和新鲜香草的味道。意大利或许并不以霞多丽闻名于世，但从皮埃蒙特(Piedmont)出产的霞多丽(Chardonnay)是欧洲最好的葡萄酒之一。

科特斯（Cortese）

Cortese是市面上最长完成的白葡萄酒之一，带有牛奶、柠檬和绿苹果的味道——就像静止版的香槟。虽然科特斯（Cortese）是该地区最经典的DOC品种之一，但它也开始在加州崭露头角，因为那里的葡萄果味更浓郁、味道更强烈。

皮埃蒙特葡萄酒贵吗?

尽管皮埃蒙特的葡萄酒价格高得令人难以置信，但该地区的确推出了各种各样的优质葡萄酒，每瓶售价不到20美元。

除了传统的红葡萄酒和白葡萄酒之外，该地区还生产了许多其他风格的葡萄酒，值得一试，比如Chiaretto——皮埃蒙特对桃红葡萄酒的独特诠释，以及在炎热的夏日里用来酿造完美的葡萄酒。

皮埃蒙特葡萄酒的最佳搭配

虽然大多数皮埃蒙特葡萄酒都可以单独饮用，但绝大多数葡萄酒最理想的搭配是各种丰富的食物，比如烤肉和复杂的意大利面食。白葡萄酒可以搭配奶油沙司意大利面或海鲜，效果最佳。

了解皮埃蒙特葡萄酒的细微差别的最好方法是尝试尽可能多的不同的例子，所以现在就开始，并确保记下你最喜欢的葡萄酒!（翻译自WINECOOLER）