这就是西西里岛（Sicily）对白葡萄酒的回答

一个人可以在意大利各地旅行，但仍然对西西里岛（Sicily）没有感觉，因为西西里岛与其他任何地方都不一样。它可能是欧洲最多样化的地区之一，不仅有着众多征服者的悠久历史，而且直到今天，它对各种文化都有着明显的开放态度。这种对多样性的开放态度通过建筑、食物和酒表达出来，还有从苍白的皮肤、金色头发到地中海橄榄色皮肤、棕色卷发到深色皮肤和毛茸茸的黑色头发的面孔。北欧、北非和希腊只是在这个可爱的岛屿上与意大利文化完美融合的影响中的一小部分。西西里岛的美丽是多方面的，是复杂的，这是我能想到的唯一一个能让他们的优质白葡萄酒如此专注于格里洛（ Grillo）这样的葡萄品种的地方。

格里洛（Grillo）

虽然西西里岛有时被认为只是另一个意大利葡萄酒产区，但说到葡萄酒，它可以被认为是自己的大陆。土壤、气候和葡萄品种的多样性使得西西里岛在葡萄酒方面不那么容易理解，除非人们花大量时间仔细研究它。事实上，根据Antonio Rallo，监督西西里岛产区（DOC Sicilia）的Consiglio di Tutela的主席，说西西里岛目前有76原生（本土）品种正在生产。因此，他们选择格里洛作为他们向世界推广的白葡萄酒，让人们对西西里人的一些深层信仰有了更深入的了解。

在过去的几年里，人们谈论了很多关于格里洛的话题，但它似乎一直是一种古老的西西里白葡萄品种，最终因其优质葡萄酒的潜力而备受关注——但事实并非如此。五月初，葡萄酒大师Robin Kick揭示了Antonio Mendola男爵，一位葡萄品种的农学家和专家，在1869年是故意在西西里岛的阿格里真托（Agrigento）杂交卡塔拉托(Catarratto Bianco）和泽波（Zibibbo）（亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）），随后第一种葡萄出现在1874年。甚至一些意大利葡萄品种专家也缺乏这方面的知识，并且之前错误地假设它是普里亚（Puglia）的本地品种;一些专家意识到这是一个交叉路口，但不知道这是故意人为造成的。不过，Robin Kick收到了一份文件的副本，证明这份文件是Mendola男爵(Baron Mendola)创作的。

格里洛得益于泽波（Zibibbo）的芳香复杂性和卡塔拉波（Catarratto Bianco）的新鲜酸度。它是一种比卡塔拉波（Catarratto Bianco）更能抵抗疾病的品种，因此在20世纪初葡萄根瘤蚜(一种破坏了许多欧洲葡萄园的害虫)之后，它取代了许多卡塔拉波（Catarratto Bianco）的种植。但在第二次世界大战之后，格里洛的受欢迎程度有所下降，因为当时欧洲各地对葡萄酒的需求非常巨大，所以其他产量更高的葡萄酒品种受到青睐。

马沙拉白葡萄酒（Marsala）和格里洛

历史上，葡萄品种格里洛(Grillo)在西西里岛(Sicily)被誉为酿造玛萨拉(Marsala)强化葡萄酒的品种之一。尽管全世界都知道玛萨拉是一种名酒，但长期以来西西里岛的葡萄酒鉴赏家们认为它是最好的马沙拉葡萄酒，我们很多人在自己的市场上看不到它，它与世界上最好的加强葡萄酒(如马德拉Madeira)不相上下。时间流逝,所以西西里开始减少数量,多关注质量(如今少了40%的葡萄园，产量非常低，平均每公顷50瑞士法郎)，西西里葡萄酒界的领袖们决定，关注格里洛将是提高西西里葡萄酒质量计划的一部分。

如今，格里洛葡萄酒种类繁多，从草本到果香，再到香水味不一而足。有些看起来更像长相思（ Sauvignon Blanc），有些则更像维欧尼（Viognier），还有很多两者兼而有之。西西里岛的葡萄酒生产商已经能够识别两种标记为A和B的生物类型(又名克隆)，使事情变得简单，但仍有相当多的格里洛葡萄藤没有被识别，因此他们仍在发现这种品种的潜力。

西西里对格里洛的信任是如此强烈，以至于到2017年为止，这种酒的品种只能在经过批准的西西里DOC酒瓶上发现。

西西里岛DOC

对西西里岛DOC葡萄酒的保护和推广自从2012年由Assovini Sicilia（一个由各个葡萄酒生产商组成的团体）组织的Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia成立以来就很明显。不仅标签上有西西里岛DOC（Sicilia DOC）标签的葡萄酒的购买量增加了9.96%，而且提到西西里的葡萄酒的购买量也增加了21.81%(对比2016年和2017年的销量)。格里洛是西西里岛葡萄酒成功故事的一部分，提到品种的葡萄酒销量增长了23%。而这种追求卓越的承诺在未来只会加速，因为他们将研究新的本地酵母品种，这可能会提高葡萄酒的质量，并发现更多的本土葡萄品种，远远超过目前生产的76种。

通过DNA多样化

来提高巴勒莫（Palermo）市长Leoluca Orlando谈到西西里岛的葡萄酒时说:“可以说，我们已经设法调和了我们存在的根源和葡萄酒。这个比喻表明我们对过去的尊重和对未来的承诺。”在西西里岛2018年期酒节的最后一天，他坚定地表示，所有移民都欢迎来到巴勒莫和西西里岛，因为多样性是一个民族成功的一部分，也是为什么西西里岛首府巴勒莫最近被称为“2018年意大利文化之都”。

西西里岛人深切地意识到，正是文化和人类DNA的混合，才使它成为一个如此特殊的地方，他们正在为此投资;他们对格里洛(Grillo)的热爱，是两种深受喜爱的西西里岛葡萄的混合。除了西西里岛以外，没有哪个地区能像这里这样，在横越海峡的背后如此坚定地坚持着。他们知道，人们的混合使他们的生活丰富了一千倍，因此，他们认为这将是他们最好的白葡萄酒之一。（翻译自snooth）