黎巴嫩葡萄酒产区隐藏在阴影中

早在80年代的睦纱酒庄(Chateau Musar)及其酿酒师Gaston Hochar就在英国引起了不小的轰动。黎巴嫩的古人早在公元前3000年就开始装瓶和运输葡萄酒，这与事实相去甚远。

如今，Chateau Ksara已加入睦纱酒庄(Chateau Musar)的行列，进入英国葡萄酒货架。Ksara的传统可以追溯到1857年，当时耶稣会兄弟们在贝卡谷地（Bekaa Valley ）的 泰勒尔（Tanail）和扎赫勒（Zahle）之间继承了一块25公顷的土地，并将他们的科学和农业技能与在黎巴嫩土地上种植外国葡萄(主要是法国葡萄)联系起来。Chateau Ksara于1973年从耶稣会士（Jesuits）手中买下了这家酒庄。

黎巴嫩是地中海东部一个多山的小国，北部与叙利亚接壤，南部与以色列接壤。贝卡谷地（The Bekaa Valley）位于海拔1100米左右，以白雪皑皑的山脉为背景，属大陆性气候(冬季寒冷潮湿，夏季炎热干燥);一种完全适合法国品种的组合。

Chateau Ksara的葡萄园位于中、西部的贝卡谷地，出产白葡萄酒(包括霞多丽、长相思和琼瑶浆)和红酒，品种包括辛索（Cinsault）、佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）。Ksara的主席Zafer Chaoui说:“我们的白葡萄酒细腻芳香，而我们的红葡萄酒则丰富、多肉、富含单宁。”

为了完成与法国的联系，Ksara的酿酒师是一位波尔多人。作为一个在黎巴嫩酿酒的法国人，我现在非常自豪。他的位置很好，因为波尔多品种是Ksara的主力。

Chateau Ksara是波尔多葡萄酒的旗舰酒。这款2014年份酒由产自900米高的粘土石灰石的Khirbet Qanafar葡萄园的赤霞珠(60%)、梅洛(30%)和味而多(10%)混合而成，并且在不锈钢桶中发酵，然后在50%的新橡木桶和50%的第一年橡木桶中陈酿18个月。我的笔记包括红色和黑色的水果香气，有樱桃和李子的香味，单宁积极向上，口感宜人，回味绵长。2001年和2008年的年份较老的葡萄酒证实了这些葡萄酒的陈酿非常好。

Chateau Ksara的Cuvee du Pape Chardonnay 2014，产自guyot训练有素的葡萄藤，种植在海拔1400米左右的粘土和石灰岩土壤中。该酒在新橡木桶中发酵，伴着酒渣搅拌，在新橡木桶和一年的法国橡木桶中陈酿8个月。“耐人寻味，充满异国情调”，我在开头写道，“蜂蜜和香草的味道，带着成熟而新鲜的桃子、甜瓜和苹果的味道，回味愉悦。”和许多品尝我的同事一样，我也想到了贝卡谷地（Bekaa Valley）炎热的夏天，我期待着酸度会更柔和。我们还品尝了1996年份的葡萄酒，它再次展现了醇厚的果香和甜蜜的气息。

如果你想让你的朋友们品尝到一款“耐人寻味又与众不同”的优质葡萄酒，黎巴嫩是个不错的选择。（翻译自snooth）