有意义的葡萄酒字母:GSM

想要一些GSM活跃你的假期吗?这是你的第一次吗?别担心，几瓶澳大利亚红酒和Rhone Ranger很快就会让你的味蕾融入到各种事物之中。

如果你听到一个品酒行家谈论“GSM”，那和“五十度灰”毫无关系，他只是滔滔不绝地说着葡萄的混合物;歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)是典型的南罗纳河谷(Rhone Valley)三重唱组合，令全球的葡萄酒生产商兴奋不已。

我当时在澳大利亚西部美丽的玛格丽特河（Margaret River），有幸与两位澳大利亚最著名的酿酒师共度了几个小时。坐在俯瞰葡萄园的品酒室里，我记得他们对南罗纳河谷（Rhone）品种的全部热情，他们告诉我，“他们在地中海气候中非常自在”。

我提到的著名的澳大利亚酿酒师是默里·麦克亨利（Murray McHenry）和大卫·霍南（David Hohnen）。他们的破解GSM在“3 Amigos”的标签下(2015年，25美元)。在数学方面，35%的歌海娜(Grenache)、43%的设拉子(Shiraz)和19%的慕合怀特（Mourvedre）(以及3%的玛珊(Marsanne)，即白色的罗纳河谷(Rhone)品种)。目光敏锐的势利者会注意到背面的标签上写着“M”代表“马塔罗（Mataro）”;别慌，这只是慕合怀特（Mourvedre）这个词的另一个名字。

还有澳大利亚酿酒者格兰特伯爵的(Grant Burge)的Holy Trinity 2012(35美元)。它由歌海娜(Grenache，38%)、设拉子(Shiraz，34%)和慕合怀特(Mourvedre，28%)组成。这三个品种都是从巴罗萨山谷（Barossa Valley）的干燥老灌木藤蔓上手工采摘的，最年轻的大约50岁，最老的超过100岁。这三种葡萄都是单独酿制而成的，最后的混合酒在大酒桶和小橡木桶中陈酿18个月，形成了充满活力的蓝莓香气，丰富的樱桃、黑莓李子味道和辛辣的甘草味，这让你想再喝一杯。如果你想知道，西拉在Oz被称为设拉子。

我非常喜欢罗纳河谷红葡萄酒，因为它们在全世界都很有价值，很少让你失望。Guigal可以说是罗纳河谷最著名的生产商，所以你可以放心地拿到他们的Cotes du Rhone rouge（2014年，20美元)。由Etienne Guigal于1946年在Ampuis成立，他的儿子马塞尔(Marcel)在该地区过去几十年的复兴中发挥了重要作用。Marcel的儿子Philippe是Guigal酿酒师的第三代，延续着家族骄傲的传统。尽管你很难在罗纳河谷南部的标签上找到“GSM”的名称，但Guigal的Cotes du Rhone是一个“GSM”，因为它混合了一小部分慕合怀特（Mourvedre），为了“给歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）增添了一点复杂性”。酒体适中，酒体饱满，带有黑莓、李子和胡椒粉的香味，这款酒还能让你在酒窖里待上几年，不过话说回来，它今晚也很适合饮用!

让我们这周末和朋友来来比较一下格兰特伯爵（Grant Burge）的血统优良的Barossa Valley GSM、麦克亨利•霍南McHenry Hohnen的《限制新世界（restricted New World)“Margaret River GSM和吉佳乐(Guigal)的传统Cotes du Rhone怎么样？。所有的葡萄酒都是完全不同的，都是完全美味的。谁不能抗拒一点GSM?（翻译自snooth）