如何选择最完美的葡萄酒?
选择葡萄酒的三个“P”是价格（Price）、偏好（Preference）、搭配（Pairing）。当你拜访当地的葡萄酒商人时，要记住这些，并且为你每次挑选一款中奖的葡萄酒投下有利的赌注。
选择葡萄酒的三个“P”是价格（Price）、偏好（Preference）、搭配（Pairing）。当你拜访当地的葡萄酒商人时，要记住这些，并且为你每次挑选一款中奖的葡萄酒投下有利的赌注。
价格（Price）
你愿意(或不愿意)为一瓶葡萄酒支付的价格是选择适合你的葡萄酒的关键决定因素。你只能花30多美元买到一瓶“好”葡萄酒的日子一去不复返了。在今天的市场上，有很多很棒的葡萄酒，价格在15美元左右，有些甚至便宜得多。所以请放心，你不必花一大笔钱去尝试各种葡萄酒。一个好的酒商会在你的价格范围内给你很多建议。
偏好（Preference）
啊,偏好。我们都有，而且它们往往会在一瞬间改变，但让它们被你要和什么人一起喝或和谁一起分享所左右吧。例如，如果你要举办一个欢乐时光聚会，你的偏好可能倾向于“安全”的红葡萄酒和白葡萄酒。对于那些可能不习惯酒体重、醇厚的葡萄酒的人来说，给他们一个休息的机会——买一款比较柔和的梅洛或黑比诺(Pinot Noir)(有时也被称为“开胃酒”)。对于白人来说，谁不喜欢清爽的琼瑶浆呢?
·如果你想尝试一种新的葡萄品种，那就和当地的葡萄酒商谈谈你过去喜欢的葡萄酒、风格和标签，并征求他们的具体建议，这将为你的新发现提供足够的指导。
·如果你对葡萄酒不熟悉，正在寻找一些建议:
·尝试雷司令，琼瑶浆，或麝香甜酒如果更甜的葡萄酒适合你的喜好。
·如果你喜欢干白葡萄酒，那就选择白皮诺、霞多丽、灰皮诺或长相思。
·至于红葡萄酒，首先是加迈(Gamay)、黑比诺(Pinot Noir)，单宁较淡，果实较前，或者是梅洛(Merlot)和仙粉黛(Zinfandel)，酒体丰满，果实较深色。
·如果你想调高酒精度，那就来一杯加州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)(如果是来自澳大利亚的设拉子(Shiraz))。
配对（Pairing）
如果你想找一款适合今晚晚餐的葡萄酒，那就考虑一下关键的配料是什么。是白肉还是红肉?你会使用新鲜或干燥的香草吗?这道菜是辣的还是水果的?这些问题对于决定哪种葡萄酒适合特定的主菜起着关键作用。
一般来说，白葡萄酒能很好地强调口味较淡的食物，而红葡萄酒通常能更好地补充较热的食物。记住，搭配食物和葡萄酒是99%的个人喜好和1%的科学。（翻译自the spruce eats）
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