异“香”扑鼻的葡萄酒 真的值得品尝吗

　　异香扑鼻的葡萄酒，你了解多少呢？很多人都知道，葡萄酒有非常多，不同的味道，有非常清香的，也有非常难闻的，今天小编要为大家介绍的就是几个特殊的葡萄酒味道，我们一起来看一下这些异香扑鼻的葡萄酒，有哪些值得我们去了解的地方吧。

　　苦艾酒，精灵还是恶魔？苦艾酒（Absinthe）最初是一位法国医生在18世纪末用苦艾（Wormwood）、茴香、茴芹、牛至和其他草本植物蒸馏后再掺入酒精制成的一种药物。后来，法国酒业巨人Henri-LouisPernod将苦艾酒推广到了全法国。正是这碧绿通透的苦艾酒，含有一定含量的苦艾脑（Thujone），它类似于大麻中的有效化学成分，因而大量饮用苦艾酒具有了一定的致幻作用。传说很多人喝了这酒可以看到绿精灵陪他一起嬉戏，于是它就得到了“绿精灵”（LaFeeVerte）的爱称。苦艾酒的举世闻名也离不开对它追捧的艺术家们。海明威、王尔德、莫奈、毕加索、梵高都与苦艾酒结下了不解之缘。最惊世骇俗的还是梵高，他喝下苦艾酒之后竟然剪下了自己的耳朵。

　　梵高，《苦艾酒与水瓶》，1887可以说苦艾酒对欧洲文艺的发展起到了一定作用。然而，这些艺术家们溺爱般的渲染和荒唐行为却给了苦艾酒的反对者们大量口实证明苦艾酒有让人精神错乱的副作用。正是由于苦艾酒的高酒精度和致幻作用造成的道德风险，最终导致在1915年，法国政府在强烈的抗议声中彻底禁绝苦艾酒的生产和销售，随后不久，部分欧洲国家也实行了同样的禁令。直到1998年，经过广大民众的呼吁和政府部门详细的研究之后，欧洲各国才逐渐取消了对苦艾酒的禁令。但多年的停滞，造成苦艾酒传统工艺的失传，现在市场上所销售的苦艾酒与曾经风靡欧洲的“绿精灵”还是有很大的区别。

　　希腊松香酒（Retsina）几千年来，希腊人的生活中从不缺少葡萄酒的陪伴，除了日常饮用，葡萄酒还常被用在祭祀等重要的宗教活动中，葡萄酒在希腊被赋予了非常深厚的文化历史内涵，拥有悠久酿酒历史的希腊人还为罗马人、地中海沿岸乃至整个欧洲播下了葡萄的种子。今天，许多常见的国际葡萄品种和历史沿袭下来的当地特有品种都在希腊广泛地种植，使得希腊人可以尽情选择各种各样的美味葡萄酒来享受蓝白美景间的惬意人生。但在所有希腊葡萄酒中，最具有特色的还是希腊松香酒。

　　松香酒有至少2000年的酿造历史，它带有独特的松脂香味，从而得名。古时希腊人将酿制好的葡萄酒存放在尖底的陶制酒瓶内，为了避免空气进入把葡萄酒氧化，后期随着酿酒技术的进步，葡萄酒改在木桶内储存，但因松脂的香味已经被希腊人所习惯，所以松香酒仍流传至今。在希腊，几乎全国都有松香酒的酿造，主要的生产地集中在Attica、Boeotia和Euboea附近。欧盟对“松香酒”实行了原产地保护制度。一款产自南澳的同样风格的酒可以叫做“松香型酒”，而不能称作“松香酒”。松香酒传统上使用Savatiano、Assyrtiko和Rhoditis葡萄进行酿造。在Rhodee岛，Athiri是最主要的葡萄品种。现在，有时也使用酿造白葡萄酒或桃红葡萄酒的方法酿造松香酒，只是在发酵时的葡萄汁中加入阿勒波松树脂。

　　以上就是小编为大家介绍了这些异香扑鼻的葡萄酒，其实这些葡萄酒对于我们来讲都是非常值得去尝试的款式，如果大家有兴趣的话，可以去了解不同的葡萄酒味道，因为不同的葡萄酒味道，可以让我们去了解不同的葡萄酒，希望小编的介绍对大家有帮助。