告诉你最简单、有效的5条快速学酒方法
10年的时间,就喝过了10000款不一样的酒.......因此,每天都会有很多人问:“有什么样的诀窍,能快速了解葡萄酒的?”....现在就给大家分享这5个非常简单又很有效的《快速学酒秘诀》。正是因为太过于简单,许多人完全不足挂齿,几年之后,这些人的水平依然没有进步,莫非就真的只有那些一直坚持的人才可以成为优秀的品酒师吗?
10年的时间,就喝过了10000款不一样的酒.......因此,每天都会有很多人问:“有什么样的诀窍,能快速了解葡萄酒的?”....现在就给大家分享这5个非常简单又很有效的《快速学酒秘诀》。正是因为太过于简单,许多人完全不足挂齿,几年之后,这些人的水平依然没有进步,莫非就真的只有那些一直坚持的人才可以成为优秀的品酒师吗?
1、要有一种冒险精神的预算 当你知道自己喜欢葡萄酒,那么学习葡萄酒最好的办法是继续喝!然而,许多人乐于一遍又一遍地喝同样的酒(或同一葡萄品种)。这就像每天吃鸡肉和胡萝卜,一年又一年。很明显你不能从这样一个有限的风味区间中学习更多的葡萄酒知道。要知道,世界上有超过5000多个品种的葡萄,由它们酿成的葡萄酒就更不计其数,它们等着你来体验。所以每星期留出一定的预算花在购买新酒上,每次尝试新的酒。这一点很重要!2、喝酒时,尽量开两款或以上的酒 如果你是一个想弄明白什么是红色的小孩,但每次都只给红色卡片你看,这是非常困难的。但如果同时给一张红色和一张蓝色卡片,你会很容易明白那个是红色。那些葡萄酒专业人士并不是比消费者智商高,而是他们习惯于比较(垂直地、横向地比较)多款葡萄酒的风味差异,这对于了解葡萄酒特性是非常有利的。所以,以前喝酒请尝试同时开多款酒品尝并比较它们,你甚至要以把没喝完的放冰箱中,等过几天再拿出,放20分钟后再尝试他们各种的变化。
3、不要入口就一饮而尽 好像我们喝白酒的同学喜欢一饮而尽,不过,亲,吃药才会想办法一口吞下去!如果喝酒也是这样子,你根本不知道你喝的是什么,更谈不上学习了。我们应该将酒停留在口中3-4秒时间,以充分感受这款酒的甜、酸、咸和苦,一旦你喜欢这个酒,一定会印象深刻。4、尝试记录手中这杯酒的特点 相信我,在葡萄酒(酒精+享受)面前,你的记忆力并没有那么好!你无需担心要怎么写、写什么,尽管用自己的语言来表述就行,慢慢地就会建立起自己个性的“味蕾记忆库”。特别是现在智能手机时代,可以随时拍照和简短的记录。这个方法,一两日你不觉得有什么变化,但一年之后,你一定会惊讶。5、多找人对饮 学网球,你可以对着墙来回练习,也是能提高水平的;不过显然不如找一个人对打来得更好。与人对饮能快速提高你的品酒能力,是因为就算喝同一款酒,其他人肯定会得出一些你发现不了的印象和风味感受。
最后,我们也要知道清楚自己的长处跟短处,之后去补足它,这就是为什么一个好的酒庄都会有几个酿酒师的理由。而且,跟兄弟或者朋友们一个喝酒谈谈心,这样不好吗?关键上面的5点都不重要,重点是——喜欢跟坚持。