来自意想不到地方的葡萄酒

在许多方面，葡萄酒界都相当保守。旧世界似乎特别乐于或多或少地停留在过去的成就上，享受过去的荣耀，享受自己卓越的光荣名声。在很多情况下，这导致了一些世界上最大的国家的葡萄酒质量下降，他们的品牌变得如此强大，他们的忠实客户群也如此确定。对我们许多人来说,这是最容易坚持尝试和测试法国葡萄酒产区,西班牙和意大利,但是在过去几个世纪的世界葡萄酒已经扩大和增长远远超出了传统欧洲边界,在大西洋和太平洋遥远的土地。我们也开始重新发现葡萄酒生产国，这些国家的历史可以追溯到殖民时期，但由于少数几个地区的主导地位，这些国家似乎还没有找到全球基地。

也不仅仅是旧世界变得过于熟悉。我们也已经习惯了从智利和阿根廷购买红葡萄酒，从新西兰和纳帕谷购买白葡萄酒。这样的“新世界”国家和地区可能也需要一些竞争，或许是葡萄酒买家从保守的束缚中挣脱出来、寻找一些更不寻常的地方的时候了。虽然一代又一代的专业知识和对可靠的土壤的探索造就了我们熟知和喜爱的世界上最好的葡萄酒，但现在不是扩展我们视野的时候了吗?以下是一些葡萄酒生产国，你可能还没有意识到他们自己的葡萄酒风格，但很可能在未来听到更多。

日本

许多人对日本生产传统的葡萄葡萄酒感到惊讶，但也许他们不应该这么做，因为使用欧洲葡萄和方法酿造的日本葡萄酒已经在远东流通了500多年。葡萄牙传教士在16世纪第一次把他们的葡萄和葡萄栽培技术带到了这个遥远的世界角落，令人惊讶的是，日本的葡萄酒市场从未真正动摇过，尤其是在邻近的澳大利亚和日本人口众多的国家。尽管有从葡萄牙杜罗河谷(Douro valley)借来的历史悠久的葡萄藤，但如今，大多数日本葡萄酒都以一种本土品种Koshu为基础。Koshu酿造的葡萄酒香气怡人，带有浓郁的果香和花香，非常适合当地的菜肴。因此，下次你点寿司的时候，不要再点一盒清酒了，点一份日本葡萄酒，给服务员和朋友留下深刻的印象吧!

荷兰

当我们想到荷兰的时候，很多事情会涌上心头。船，低洼的田地，潮湿的气候，木屐…但不是酒。几个世纪以来，荷兰的葡萄种植由于寒冷和极度潮湿的土壤(许多土壤从海洋中回收，肥力低)而失败，但在过去的十年里，情况发生了显著的转变。不断升高的温度和对抗霉菌葡萄品种进行试验的意愿取得了巨大的成功，现在有100多家荷兰酒厂在运营。荷兰人聪明地从他们的德国邻居而不是法国人那里寻找灵感，因此，他们最好的葡萄酒是德国和奥地利风格的:所有的脆的矿物质和尖锐的水果反映了低地国家的凉爽和多风的天气。

缅甸

谁会想到呢?美丽的，田园诗般的缅甸被证明是一个远东地区的葡萄酒生产热点。随着中国葡萄酒市场开始站稳脚跟，缅甸及其邻国等国家似乎将迅速效仿，许多人对这片迷人而又具有历史意义的土地产生了浓厚的兴趣。这或许令人惊讶，但考虑到这里常年阳光明媚、火山土壤肥沃，是该地区的典型代表，或许我们不应该感到震惊，因为这些国家完全有能力为亚洲不断增长的优质葡萄酒市场提供服务，他们可以把自己的葡萄酒称为精品葡萄酒。

爱尔兰和英国

在一个以啤酒和威士忌闻名的国家，在绿宝石岛（即爱尔兰岛）发现相对健康的葡萄酒产业似乎令人惊讶。的确,数百年来,爱尔兰为国内酒客也产生了相当不错的葡萄酒,并有大量的证据表明,波尔多极大地受益于从爱尔兰逃离迫害的拥有专业技能的爱尔兰酿酒师,最终他们继续在法国南部的葡萄园工作。在今天的爱尔兰，由于不可预知的天气，产量水平很低，但下次有一个阳光明媚的夏天，留意一下爱尔兰葡萄酒吧!在邻国英格兰，在经历了几十年的轻微尴尬和法国无休止的羞辱后，葡萄酒行业终于开始团结起来。英国酒厂已经放弃尝试成为新的波尔多,并离开了那些对深层和复杂的葡萄酒最了解的人,但是在白葡萄酒和起泡酒的世界中取得巨大进步,过去五年来，他们中的许多人为他们的阿尔萨斯风格的辛辣的白葡萄酒赢得了世界各地的重大奖项。

保加利亚

苏联在前东欧国家有一个显著的手拆除一代又一代的对精致独特的葡萄酒的爱,激情和专业知识，但很多人会说没有一个国家在这方面受到的痛苦和保加利亚一样,通往黑海的山谷曾经住过欧洲最好的一些历史性的藤蔓。然而，在21世纪，祖传的酿酒厂再次开始营业，酿造传统的、高度独特的葡萄酒，这种酒只在世界的这个地区才能找到。Peshtera等地区目前生产出世界一流的白葡萄酒和红葡萄酒，特别强调复杂且极易饮用的半甜葡萄酒，他们使用的技术是在上个世纪的冲突和迫害中幸存下来的。（翻译自wine cooler direct）