葡萄酒的侍酒温度多少？喝葡萄酒的注意事项

葡萄酒网 2018-09-13

如果你喜欢葡萄酒，而你已经花了时间去学习如何品尝葡萄酒、世界各地的葡萄酒和葡萄，阅读葡萄酒标签和购买葡萄酒的要点，那么现在是时候喝了！首先，确保你的葡萄酒供应时是最好的状态。为此，注意葡萄酒服务的三个原则：玻璃杯、温度和保存。

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玻璃杯

每种酒都有独特的玻璃杯来给你提供感觉。大多数酒杯的形状都是特别的，以强调那些特定的特征，将酒导向舌头和鼻子的关键部位，在那里可以充分享受。虽然葡萄酒可以在任何玻璃杯中品尝，但专为特定葡萄酒类型设计的玻璃杯有助于你更好地体验其微妙之处。给你的房子配备一套漂亮的躯干，你会收获回报。

温度

所有的葡萄酒都储存在相同的温度下，不管其颜色如何。但是红色和白色在完全不同的温度下消费。人们经常喝太冷的白葡萄酒，喝太暖的红葡萄酒，这限制了你享受葡萄酒的程度。太冷的白葡萄酒会变得无味，而太暖的红葡萄酒会变得松弛和酒精味十足。以下是理想葡萄酒服务温度的关键:

葡萄酒服务温度

香槟、起泡酒和甜点酒: 40华氏度

长相思，灰比诺: 45 - 48华氏度

霞多丽，夏布利酒: 48 - 52华氏度

黑比诺: 60 - 64华氏度

赤霞珠、梅鹿辄、设拉子: 64 - 66华氏度

虽然这是一个有用的指南，但并不是每个人都有温度计。一个很好的经验法则是注意到白葡萄酒应该在饮用前冷藏，红葡萄酒应该有时间升温。理想情况下，白色应该在冰箱温度( 40°F )和储存温度( 55°F )之间，红葡萄酒应该在储存温度和室温(通常高达70°F )之间。如果你的酒在温度控制装置中，在53 - 57°F，在服务前半小时将你的白葡萄酒瓶放入冰箱，在服务前半小时将你的红葡萄酒从储存中取出。这让你的白葡萄酒有时间冷静下来，而你的红葡萄酒有时间热身。如果你还没有投资购买葡萄酒储藏冰箱，而你的葡萄酒保持在室温或冰箱里，你会做相反的事情。把你的红葡萄酒放在冰箱里半小时，把你的白葡萄酒拿出冰箱半小时。甜点酒、起泡酒和玫瑰酒最好在比白葡萄酒更冷的温度下饮用。冰箱温度会起作用。

保存

当瓶子里有剩余的酒时，怎样保存是关键。随着葡萄酒与空气接触，它就会很快变质。为了减缓变质过程，使用快速真空泵吸出多余的空气。瓶子里的空气越少，葡萄酒的寿命就越长。

葡萄酒适饮温度

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