举办葡萄酒品酒派对的6个小技巧

葡萄酒开始对我有意义的关键时刻之一，是我第一次品尝到一系列的葡萄酒。这种情况提供了一个视角，如果你一次只能品尝一种葡萄酒，这是非常难以实现的。但是你上次为自己开五瓶酒是什么时候？

解决这一困境的办法是什么？拿几瓶，邀请一些朋友过来！举办品酒派对是体验葡萄酒的一种简单而吸引人的方式，这些技巧保证了成功地品尝葡萄酒。

1、选择主题

品种——品尝来自不同地区的特定葡萄酒品种的味道。例如，试着比较新西兰中部奥塔戈、加利福尼亚俄罗斯河谷、俄勒冈州邓迪山、勃艮第的努伊特山或加利福尼亚索诺马海岸的黑比诺。

价值-选择特定的金额。在很高的价位找到新的分数总是很棒的。

通过一系列风格相似的葡萄酒品尝风格。例如，选择一系列“清爽、干燥的白葡萄酒”或“浓郁、大胆的红葡萄酒”或“甜点酒”。"

区域——选择一个特定的区域，品尝酿酒区特有的几种葡萄酒。

年份——尝试寻找同一种葡萄酒的多种年份。这可能会导致价格更贵或更难找到阵容，但品尝年份和年份变化对葡萄酒风味的影响是有启发性的。

盲品品尝——将葡萄酒倒入醒酒器或水罐中，用数字标记，或者简单地用箔包装瓶子或者用棕色袋子包装，掩盖它们的身份。这是一种有趣的交谈式互动方式，可以客观地品尝葡萄酒。如果你有一家值得信赖的葡萄酒商店，有知识渊博的员工，让他们为你挑选葡萄酒，所以即使你也是盲目的！

随机——除此之外，让每个人都带一瓶酒似乎也是可行的！

2、保持朋友亲密

将客人数量限制在10人或更少。一小群亲密的人鼓励交谈，很容易将单个瓶子倒入这些部分。一旦你超过了客人数量，你将不得不考虑每种酒的副本，以便每个人都能喝上一口。

每人应该喝多少酒？一瓶葡萄酒大约24盎司，所以你可以从概念上从每瓶中倒出2盎司的味道。然而，从经验来看，期望客人想重新品尝。如果你亲自供应葡萄酒，可以指望每人半瓶来品尝，但更现实的是每人一瓶。

从小事做起，为每位客人倒上淡口味。为那些不想喝醉的人提供吐痰桶。

3、储备必要的用品

玻璃杯——每人分配一杯是绝对不错的；然而，如果可能的话，我会建议每人两杯，以便更好地品尝和比较葡萄酒。

味觉清洁剂——为味觉清洁剂准备大量的饼干或简单的面包。

吐桶——让你的客人有机会吐掉不想要的酒。

水

文档——提供笔和纸来记录葡萄酒笔记或者打印出这个方便的品尝网格。

白色背景&透明玻璃杯——颜色是比较葡萄酒的一个重要方面，所以避免有色玻璃杯，提供最佳照明，并提供白色背景。

4、提供正确的食物

如果你真的觉得很冒险，试着做一点额外的研究，看看食物中的酸、单宁和糖是如何与葡萄酒相互作用的。试着品尝苦味巧克力、咸味坚果、酸性柠檬或奶油奶酪，看看葡萄酒对各种成分的反应。这是食物和葡萄酒搭配方面的一堂极好的课。确保客人知道会供应什么样的食物，这样他们不会空着肚子来，当你只供应清淡的开胃小吃时。

5、装饰品

让客人知道不要穿香水或有香味的饰品，因为它们可能会与葡萄酒的香味竞争。

出于同样的原因，避免用香味蜡烛或芳香花朵装饰。

6、正确供应葡萄酒

根据你要举办哪种派对，葡萄酒的供应顺序可能没有那么重要，但是如果你有机会，可以考虑按照以下顺序排列葡萄酒：气泡酒、淡白酒、浓白酒、玫瑰酒、淡红酒、红酒，然后是甜点酒。试着在它们表现最好的温度下饮用葡萄酒（华氏摄氏度）：气泡40 - 45度，白色40 - 50度，红色55 - 65度。（翻译自：thekitchn）