为新手准备的节日葡萄酒礼仪

葡萄酒网 2018-09-14

第一条规则:工作时适度润湿气管!葡萄酒偶尔会引发丑闻,我想以一种负责任的方式开始这篇文章。但是,商业交易是在喝酒的晚餐谈话中形成的,而葡萄酒为你职业生涯中最亲密的关系提供了液态基础。

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第一条规则:工作时适度润湿气管!葡萄酒偶尔会引发丑闻,我想以一种负责任的方式开始这篇文章。但是,商业交易是在喝酒的晚餐谈话中形成的,而葡萄酒为你职业生涯中最亲密的关系提供了液态基础。这个假期我们会有很多机会和同事一起分享葡萄酒。在本文中,我将重点介绍商业环境下的葡萄酒的三个主要场景:赠送礼品、举办商务晚宴和正式宴会。是时候准备节日聚会了!我会确保你准备好了。

为新手准备的节日葡萄酒礼仪

赠送

礼物适当选择葡萄酒的能力,价格和环境因素,将在赠送葡萄酒时发挥重要作用。如果你是带着一个特定的人去买一瓶酒,考虑一下与接受者相关的联系,或者选择一种对你和个人的关系有特殊意义的酒(里程碑,周年纪念等等)。你可以从一个人最喜欢的度假地点、祖籍地或某人出生年份的葡萄酒中选择一种葡萄酒。这种远见和考虑确保了礼物具有个人特色,并增强了礼物场合的内在价值以外的葡萄酒。

在为一群人购买的时候,谨慎的选择也是值得考虑的。不久前,我送给一群中国房地产投资者几瓶精选葡萄酒。我不知道他们的个人品味,也不知道除了我们的专业关系之外的任何事情,我所依赖的是常识——在中国文化中,数字8被认为是一个特别吉利的数字,因为它与繁荣和财富有关,因此受到中国人的欢迎。我还意识到中国对波尔多葡萄酒的口味越来越浓。所以,我选择了1998年的圣爱美浓(St. Emilion),因为在2008年,波尔多葡萄酒遭遇了恶劣的天气,导致葡萄酒的品质有所下降。我很高兴地向大家报告,我的礼物收到了很好的反响,它提供了一个适当的背景,让受赠者在下次会议上分享更多关于数字命理学在中国文化中的重要性的信息。

注意:赠送有价值的葡萄酒是很昂贵的,你应该考虑大量购买葡萄酒——当购买超过一箱葡萄酒时,批发商提供高达30%的折扣。

商业晚餐

在选择地点和预定之后,主人可以提前查看酒单并咨询餐厅的侍酒师。然而,这往往是不现实的,你需要学会快速消化任何酒单。不幸的是,各种各样的葡萄酒的可用性导致了百科全书式的酒单的出现,这些酒单似乎除了令人敬畏和困惑之外没有任何实际用途。作为主人,你有责任在你的预算范围内找出哪种葡萄酒最值得称赞,哪种菜肴最受欢迎。

在点餐前绝对不能点酒,因为食物需要适当搭配。根据经验,某些地域血统的葡萄酒可以与同类的菜肴相媲美。例如,如果你吃的是意大利菜,配上大量的西红柿,那么经典的基安蒂就会是一个和蔼可亲的选择。同样的道理,如果在法国餐厅吃鳟鱼,卢瓦尔白葡萄酒可能是一个合适的选择。对于一份牛排来说,搭配大量的加利福尼亚橡木和单宁酸——赤霞珠,西拉,或者是一份好的仙粉黛总是一个安全的选择和真正的人群喜好者。如果你点的是另一种类型的菜,而一瓶/一种葡萄酒不能与桌上的所有菜搭配,那么你就需要点多种类型的酒。在这种情况下,通过上述快捷方式选择的一杯葡萄酒或半瓶的玻璃瓶和半瓶葡萄酒是补充特定菜肴的实用选择。

价格

你对葡萄酒的选择一定程度上取决于价格。你知道你的价格,你应该坚持下去。大多数时候,最昂贵的葡萄酒并不是最谨慎的选择。通过适当的选择,你将显示你的技能和财政责任。记住——你正在被评判。一旦你缩小了酒的地域和类型,从正确的价格开始阅读酒单——首先是价格——然后在你的价格范围内选择一瓶。

注意:快捷迅速葡萄酒与菜肴搭配:原产地国家或地区的菜➔地区葡萄酒➔白葡萄酒/红葡萄酒➔➔葡萄酒价格

酒到了桌子那里,你们要尝一尝,像那请酒的人一样。目的是检查葡萄酒,而不是决定你是否喜欢它。闻闻它,记下它的颜色,把它绕到嘴里,如果酒没有变质,向服务员点头表示同意。只有当葡萄酒以某种方式变质时,你才应该把酒送回去。在斟酒的过程中,适当地为你的选择提供一些背景信息——一些相关的琐事,或者一些关于葡萄酒类型的个人轶事。这是另一个提前学习列表的好理由!

正式宴会

不幸的是,在许多正式的宴会中,无论活动的规模大小或出席的名人数目如何,都会有质量较差的代表出席。酒在这些宴会上的目的更多的是在思想上而不是效果上,你不应该关注酒的味道,而应该关注餐桌上的礼仪和礼仪——把杯子放在高脚杯的脚上,而不是茎;在托盘上留下一个空杯子,而不是桌子;起立,举杯祝酒。

在谈到礼仪的时候,在一个正式的场合完全喝干一杯酒是不合适的。无论合适与否,让你的杯子保持半满都是有实际好处的——你总会准备好迎接意想不到的祝酒。在敬酒时,人们常常喜欢把杯子碰在另一位客人的杯子上。虽然这曾一度被认为是不适当的,而且在某些圈子里仍然如此,但它已变得普遍。为了安全起见,不要发出叮当声,但如果别人发出叮当声,就会迫使别人发出叮当声。碰杯时看着对方的眼睛是很重要的。

注意:在正式场合,考虑喝白葡萄酒和红葡萄酒,因为红酒会让你的嘴唇和牙齿变红。

总之

在商业环境中,葡萄酒比上面描述的要多得多。既然你对葡萄酒的了解是无止境的,那么就把它当作入门吧。举止要有尊严和礼貌,谴责过度行为,享受一杯酒,和人交往!(翻译自snooth)

这家伙很懒,还没有写任何简介

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