盲品大赛模拟你见过吗

葡萄酒网 2018-10-22

盲品大赛的模拟，你是否见过呢？盲品对于许多人来讲是一件非常重要的事情，因为通过盲品，我们可以大大的提高自己对于葡萄酒的品尝技巧，今天小编就为大家介绍一下盲品的模拟大赛到底是怎么样的？

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盲品大赛模拟你见过吗

所谓的盲品(Blind tasting)，其实就是让喝酒的人看不见酒标，不因为先入为主的品牌或年份效应而影响判断，为了能达到最大程度的公平，盲品喝酒，几乎是唯一的方法。

每瓶酒，上桌时只剩下编号

我们每期会针对特定酒区、某个葡萄品种做盲品，如果当季有足够的新酒款，也会成为盲品的对象。当主题选好后，我们会对所有的进口商发出邀请，不分大小，只要愿意提供符合要求的样品酒。收到酒单后，将酒按价格、年份、等级、产区等等分组，然后运到场地，把酒瓶们一个个从头到脚给“盲”起来，什么也看不见。只有包酒的编辑们知道(就连我本人也不晓得，因为我和其它的评审同一个时间到场)，而酒单也在分类过后刻意打散秩序(当然我指的是在同组中被调整)，比如说一组300-400人民币之间的酒，第一款不一定是最便宜的，最后一款也不会是最贵的。这么做为了避免评审会猜想排在越后面的价钱越高，而将名次给那些价钱高连带着可能比较好的酒。

评审们到位后，我们在评审的空杯里开使斟酒，这样做是为了保证酒是从相应的酒瓶里的，让大家“眼见为凭”。此外，品酒全乃随机喝，没有一定要先喝左边的哪一杯，可以跳着喝、回过头喝等等。评审们写下的酒评正是读者们所读到的(而非编辑凭空想象杜撰的)，在每一组品尝的末了，评审们给出心中的排名，总结了所有的排名后，我们立即在现场公布胜出的酒款，然后在评委团面前打开酒瓶的包装，让所有人同时见证盲品的结果。这么做，原因很简单，一方面评审们能立即知道刚所评选的结果，而在场的他们，也是Wine Press的盲品是如何地盲的最佳证人。

关于盲品的大赛小编已经为大家介绍了，其实盲品是可以帮助我们更好的去了解不同的葡萄酒，对于更好的提高我们的平常技巧的，如果大家有兴趣的话，可以去了解一下盲品到底是怎么形成的，希望小编的介绍可以让大家更好的去学习葡萄酒的品尝技术。