酒精含量有什么意义？

葡萄酒网 2018-10-15

　　通常来说，酒瓶身上是有酒的信息标注的，像产地、酒名、容量、酒精度等等。那么各位朋友们知道这些有什么用吗？尤其是酒精含量，你知道其意义吗？如果不知道，下面就让我们一起去了解一下吧。

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　　酒精含量有什么意义？

　　通常来说，酒精含量越低，酒体越轻，酒的颜色也越清淡。酒精含量越高，酒体也就越重。所以，了解了酒精含量背后的含义，对于选购葡萄酒也具有一定的帮助。糖分越充足，发酵过程中转化成的酒精含量就越多。通常，较高的酒精含量意味着该酒的产区阳光充足、气候温暖，这才使得葡萄更加成熟且含糖量更高。相反可知，凉爽气候下成熟的果实酿造的葡萄酒酒精含量较低。

　　酒精含量小于等于13.5%：这些酒精含量小于13.5%的葡萄酒通常酒体较轻（试想一下脱脂牛奶在口中的重量），颜色较淡且果香和橡木味道没那么浓郁。这类葡萄酒通常酸度较高且适宜在年轻时饮用。酒精含量在13.5——14%之间：这类葡萄酒的酒体适中（试想一下2%脂肪含量的牛奶在口中的重量），较酒精含量低的葡萄酒而言，它们的颜色和果香都更加浓郁。

　　酒精含量大于等于14%：这类葡萄酒的酒体饱满（堪比全脂牛奶在嘴里的重量），颜色浓郁，果香味和橡木味也比较浓重。通常，酒精含量高的酒陈年潜力比较大。当然，德国雷司令（Riesling）白葡萄酒和勃艮第（Burgundy）红葡萄酒除外。

　　总之，有关酒精含量有什么意义的信息有很多，以上只是介绍了其中的一部分而已，但不管怎么样，以上的内容还是对大家又好处的。总之，相信大家看了上面所说的信息，自己的内心里面也大概了解了吧。