烹饪雪利酒打开后需要冷藏吗?

葡萄酒网 2018-10-12

烹饪雪利酒有一种清淡但丰富的味道,与猪肉、家禽和海鲜很相配。仅仅几汤匙就能丰富汤、炖菜和酱料。烹饪雪利酒比其他类型的酒持续时间更长,但它并不是长久的。

[更多]

烹饪雪利酒有一种清淡但丰富的味道,与猪肉、家禽和海鲜很相配。仅仅几汤匙就能丰富汤、炖菜和酱料。烹饪雪利酒比其他类型的酒持续时间更长,但它并不是长久的。葡萄酒越好,你应该越快使用它,在大多数情况下,打开后应该冷藏。只有含盐的料酒可以不用冷藏保存。

烹饪雪利酒打开后需要冷藏吗?

阅读标签

烹饪雪利酒后是否需要冷藏取决于雪利酒的类型。标有烹饪用的雪利酒通常含有盐,并且是稳定的,不需要冷藏。适合饮用的廉价干雪利酒也可用于烹饪。这些酒不含盐,开封后应该冷藏。

保存限期

雪利酒是一种加强葡萄酒,可以延长其寿命。然而,一旦打开,味道很快就会消散。一瓶未开封的雪利酒存放在黑暗凉爽的地方,会保持新鲜12个月。一旦打开,把瓶子塞得紧紧的,放在冰箱里一至三周,但不要超过一个月。在一个干燥、凉爽的储藏室里储存烹调雪利酒,并在瓶上使用“最佳使用日期”,通常在几个月内。

选择雪利酒

虽然你可以在菜肴中使用料酒,但是你最好用廉价的普通雪利酒。烹饪用的葡萄酒通常由薄而差的葡萄酒原料制成,含有大量的盐,每杯多达1茶匙。当使用这些类型的葡萄酒时,添加太多盐是很容易的。你只需花几美元就可以买到合适的雪利酒,这将增加你的菜肴的味道和丰富度,而不用担心它会被过度腌制。

什么时候扔

不管你是把雪利酒储存在冰箱里还是储藏室里,在使用之前先闻闻并品尝一下。随着雪利酒的老化,它会产生苦味或酸味,就像醋一样。如果葡萄酒尝起来或闻起来很糟,就扔掉它,不管有效期是什么。使用坏雪利酒会破坏菜肴的味道。

这家伙很懒,还没有写任何简介

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

优秀酒商

更多酒商

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

找红酒
看新闻
点击菜单栏,选择“分享”。
可以把这篇文章分享出去! ×