怎样供应桃红葡萄酒最好?

葡萄酒网 2018-10-12

用酿酒红葡萄经过短暂浸染而成的桃红葡萄酒,桃红葡萄酒从干到果香,酒体饱满。完美地供应一杯桃红葡萄酒意味着在合适的温度下供应,使用合适的玻璃杯,如果你的客人感到饥饿,找到合适的食物搭配。

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用酿酒红葡萄经过短暂浸染而成的桃红葡萄酒,桃红葡萄酒从干到果香,酒体饱满。完美地供应一杯桃红葡萄酒意味着在合适的温度下供应,使用合适的玻璃杯,如果你的客人感到饥饿,找到合适的食物搭配。

怎样供应桃红葡萄酒最好?

如何供应桃红葡萄酒

和白葡萄酒一样,桃红葡萄酒也受益于较低的饮用温度。上菜前,将你的桃红冷却到大约50华氏度。最简单的方法是把瓶子放在冰箱里几个小时。一般来说,较干的桃红葡萄酒在低温下更好,而较甜的葡萄酒在最高55华氏度时味道更好。温度升高会带出葡萄酒的香气。

技巧

打开瓶子后,你可以把它放在外面,让它稍微暖和一点;这将带来更多的葡萄酒风味。这种方法唤醒了葡萄酒,随着你用餐的进行,这种葡萄酒的特性会发生微妙的变化。

酒杯的形状能传递香气和风味,突出了葡萄酒的特点。桃红酒的正确使用取决于你供应的酒是干的还是甜的。更成熟、更甜的葡萄酒得益于带有喇叭形开口的玻璃杯,这种杯子将葡萄酒集中在舌头对甜味最敏感的部位。相比之下,一个带有锥形碗的玻璃杯更适合干葡萄酒。如果有疑问的话,用和白葡萄酒一样的杯子来喝桃红酒——这两种风格非常相似。

搭配

就食物搭配而言,桃红酒是一种非常多才多艺的葡萄酒。干葡萄酒是强烈风味菜肴的补充,尤其是那些带有草药风味或大量大蒜的菜肴,尽管清淡的干葡萄酒可能经不起非常强烈的味道。试试橄榄、烤蔬菜或西红柿。干的或中干的,这是一种极好的烧烤酒。即使是最干的葡萄酒也有一些水果的味道,所以搭配一些也有水果的食物,比如沙拉或者甜瓜火腿。甜酒也是一种极好的烧烤酒,与辛辣食物搭配很好。

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