你应该知道的5个意大利葡萄酒产区

就葡萄酒消费而言，意大利位居世界第五，与葡萄酒的关系已经延续了几千年。葡萄酒是意大利文化不可或缺的一部分，无论是在饮食、经济、社会还是其他方面。该国各种各样的小气候、土壤条件和区域传统都为其丰富而富有活力的葡萄酒遗产做出了贡献，意大利拥有2000多个酿酒品种以及一些世界上最受欢迎的葡萄酒。让我们探索意大利五个最大的葡萄酒产区。

皮埃蒙特Piedmont

意大利北部皮埃蒙特地区出产一些该国最著名的红酒：巴罗洛和巴巴莱斯克。坐落在波河流域内，该地区的侧面是北部寒冷的阿尔卑斯山，紧邻温和的地中海，气候形成了一种特有的雾，有助于成熟这两种葡萄酒中使用的内比奥罗葡萄。内比奥罗生产淡色红酒，果香浓郁，陈酿良好，随着时间的推移变得更加丰富，颜色也变得更深。绰号“葡萄酒之王”的巴罗洛在陈酿时，会散发出浓郁的甘草、玫瑰和松露的香味，并与红肉等重要菜肴搭配得很好。在皮埃蒙特种植的其他受欢迎的葡萄是巴贝拉和多姿桃，这两种葡萄酒都被认为是更“日常”的葡萄酒；他们很年轻，单宁柔和，这使得他们更加可口，搭配食物也更加多样化。巴贝拉生产的葡萄酒具有浓郁的水果味，同时保持了淡淡的口感，而多姿桃在酸度和单宁方面平衡良好。

托斯卡纳Tuscany

托斯卡纳是意大利最美丽的葡萄园、苍翠起伏的山丘的所在地，生产可能是该国最著名的葡萄酒——基安蒂葡萄酒。它是意大利最古老的葡萄酒产区，可以追溯到公元前8世纪，它的葡萄酒通常是混合了其本土桑娇维塞葡萄的。桑娇维塞生产单宁葡萄酒，根据当地环境的不同，这种葡萄酒有多种口味:从泥土到水果味。基安蒂至少由80 %的桑吉欧维斯酿造，基安蒂地区本身横跨托斯卡纳的大片地区，包括生产葡萄酒的多个城镇和村庄。Brunello di Montalcino是用100 %桑乔维塞葡萄制成的，它更受尊敬，与巴罗洛Barolo和巴巴莱斯克Barbaresco一起构成了意大利葡萄酒的“三大B”。

威尼托Veneto

威尼托东北部是意大利产量最高的葡萄酒产区之一，以生产起泡酒普罗塞克而闻名。这种白葡萄酒产于威尼托北部的一个叫Valdobbiadene的地区，众所周知，它被认为是香槟的廉价替代品，气泡更轻，口感更持久。普罗塞克主要由格莱拉葡萄制成，尽管其他葡萄品种可以少量掺入。该地区靠近阿尔卑斯山的凉爽气候有助于种植一些新鲜、清爽的白葡萄酒。在靠近亚得里亚海和加德纳湖的温暖地区，生产着著名的红酒，如Valpolicella、Amarone和Bardolino。

艾米利亚—罗马涅Emilia-Romagna

面积大、肥沃的艾米利亚—罗马涅地区从东到西海岸几乎横跨意大利中部，是该国最古老的葡萄酒产区之一。它生产著名的兰勃鲁斯科酒，这是一种起泡酒，由古代伊特鲁里亚人首次种植的同名葡萄制成。它有不同程度的干与甜，通常有很高的酸度和浆果的味道。有趣的是，它通常比国外超甜的出口版本要精致得多。区域葡萄酒与传统菜肴搭配得很好，兰勃鲁斯科是艾米利亚-罗马涅丰富菜肴的绝佳搭配，如脂肪肉、奶油千层面和干酪意大利干酪，有助于这些食物的消化。该地区生长的其他优势品种包括巴贝拉和桑乔维塞。

西西里岛Sicily

西西里岛是地中海最大的岛屿，拥有种植葡萄酒的完美条件，事实上，也是意大利葡萄园最多的地区。它以甜的马沙拉白葡萄酒而闻名，这是一种用白兰地强化的葡萄酒，通常用于烹饪以制造丰富的焦糖酱，但也可以作为一种啜饮的葡萄酒来享用。zibibbo是另一种芳香甜酒，产于西西里的潘太勒利亚岛，虽然葡萄没有被强化，而是在阳光下发酵，这使得它具有与马沙拉相似的特性，但酒精含量较低。就饮酒而言，Nero d’Avola在西西里随处可见。这是一款浓郁的红酒，酸度高，单宁强劲。