甜起泡酒入门指南 起泡葡萄酒有什么类型

甜起泡酒不仅仅是为了庆祝，也是为了寻找更甜葡萄酒的新手入门。这些令人愉快的起泡酒随时都可以成为味觉上的天堂，无论有没有食物都可以享用。

甜起泡酒类型

如果你检查了任何一瓶葡萄酒的标签，你可以立即辨别出你是得到了起泡的还是甜的品种。起泡酒从甜到干不等。葡萄酒的实际甜度取决于瓶装时残留在葡萄酒中的糖分。以下单词将帮助你破译酒标里的东西:

Sweet / Demi sec：这种酒是你能买到的最甜的。它是由含糖量最高的葡萄制成的( 3.3 - 5 % )。这是一种完美的甜点酒。

Brut：如果你在标签上看到Brut，这意味着酒不甜。这是最受欢迎的起泡葡萄酒，因为它与大多数食物搭配得很好。

Extra dry：这个标签表明比Brut更甜的酒。这种类型可以作为开胃酒。

Extra sec：1.2 %到2 %的残余糖是一种略带甜味的葡萄酒。

选择葡萄品种

大多数美国起泡酒是由黑比诺、霞多丽和白比诺葡萄制成的。加州有各种各样的起泡酒选择，包括玫瑰色起泡酒。粉红色来自混合红酒，通常是黑比诺。便宜的美国品种通常是最甜的。

国际起泡酒往往由当地品种生产。例如:

法国：通常加入莫尼耶皮诺来酿制更甜的葡萄酒。任何不是在香槟地区生产的起泡酒都只能叫起泡酒。

意大利：Spumante是一种起泡酒。阿斯蒂葡萄酒是用阿斯蒂镇附近种植的马斯喀托葡萄制成的甜味葡萄酒。

德国和捷克：他们都指定他们的起泡酒为Sekt。Sekt葡萄酒是由雷司令品种制成的。

澳大利亚：起泡酒通常由设拉子葡萄制成。

西班牙：一种甜起泡酒叫做卡瓦。

选择一款出色的甜起泡酒真的取决于你个人对甜味和酸味平衡的偏好。价格绝对不是一个区别，因为一些评级最高的是最便宜的。

如何供应起泡酒

一旦你选择了完美的葡萄酒，要特别小心，通过正确的冷藏和饮用来增强它的品质。

服务温度

冰镇过的起泡葡萄酒是最好的。当饮用时，葡萄酒应该是45度华氏摄氏度左右——通常是冰箱冷藏三四个小时或过夜的结果。如果酒太暖，打开时会有很多泡沫，味道不会像在较冷的温度下饮用的酒那样好。

为了更快地冷却，忍住把酒放入冰箱的冲动。取而代之的是，把瓶子放在装满冰块的冰桶里，能更快冷却。

酒杯

为了保持葡萄酒的起泡性，使用狭窄的玻璃器皿。酒的表面积越大，气泡消散的越快。要获得持久的火花，请在狭窄的长笛杯中提供起泡酒，以尽可能长时间保持葡萄酒的起泡性。

享受起泡酒

甜起泡酒不必保存在特殊场合。由于他们的经济能力，他们可以在一年的任何时候享受。他们是一杯经典葡萄酒的新鲜替代品，由于他们的起泡特性，他们发表了特别声明。起泡葡萄酒不同于香槟，它不是年份酒。这意味着工匠可以将老葡萄酒和新葡萄酒混合，以获得一致的风味。起泡葡萄酒可以立即消费，不需要陈酿。