法国葡萄酒与意大利葡萄酒的区别
意大利和法国葡萄酒是世界产量的第一名,他们为自己的葡萄酒感到自豪。
意大利和法国葡萄酒是世界产量的第一名,他们为自己的葡萄酒感到自豪。一般来说,在任何一家葡萄酒商店的货架上都能找到的最好的进口意大利葡萄酒属于以下类别之一:超级托斯卡纳葡萄酒:如萨西卡、威蒂奇奥、安蒂诺里和欧内利亚葡萄酒;巴罗洛和巴巴列斯科、阿玛龙和皮诺·格里格里奥;所有典型的意大利葡萄酒名称。当你寻找法国葡萄酒时,你会遇到类似波尔多、勃艮第、罗纳河谷、阿尔萨斯、卢瓦尔河的葡萄酒。除了非常不同的名字外,还有其他一些东西使得进口的意大利葡萄酒不同于法国葡萄酒的风格。
葡萄品种
首先也是最重要的一点是,意大利和法国的葡萄酒不是由同一种葡萄制成的。法国主要使用赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、歌海娜、西拉和黑比诺等品种,而意大利使用桑娇维塞、灰比诺、内比奥罗和巴贝拉(这些只是意大利350多个葡萄品种中的一些)。你可以发现意大利葡萄酒是由意大利和法国葡萄混合而成的。例如,一些来自超级托斯卡纳的葡萄酒是由桑娇维塞葡萄和赤霞珠或梅鹿辄混合而成的,这是一种非常美味且相当昂贵的进口意大利葡萄酒。
风土和气候条件
意大利和法国葡萄酒的另一个关键区别是自然地理,或者葡萄生长的地方。即使葡萄生长在同一个国家的不同地区,风土人情对葡萄酒的影响也是巨大的。土壤及其成分非常重要。意大利在气候普遍较暖和的极南部种植葡萄,而法国的主要葡萄酒产区则在该国北部,那里的天气往往较凉爽。因此,气候条件的重要性。
风格
最后但同样重要的是,意大利和法国的酿酒程序非常不同。总的来说,意大利人一直喜欢更大胆、单宁更突出的葡萄酒,但是由于美国生产商的影响,他们开始使用橡木桶陈酿,这导致他们生产更柔和的葡萄酒。另一方面,法国生产商总是采用桶陈酿法,因为他们总是追求更优雅的葡萄酒。
可以肯定地说,尽管该行业面临激烈竞争和新趋势,法国葡萄酒仍保持了其原创性。另一方面,意大利人忽视了他们的一些国家葡萄酒标志,例如内比奥罗、菲亚诺、桑娇维塞和格罗索,与法国赤霞珠或梅鹿辄相比,这些葡萄酒在意大利以外的表现非常差。(Jessie Sanne)