桃红葡萄酒指南 桃红葡萄酒喝起来像什么？
在市场上如此多的白葡萄酒和红葡萄酒(不同的风格和地区)中，桃红葡萄酒无疑是许多葡萄酒的最后选择。我们许多人不知道桃红酒实际上是完美的中间酒；当白葡萄酒不够，红葡萄酒太浓时，桃红是理想的解决方案。
在市场上如此多的白葡萄酒和红葡萄酒(不同的风格和地区)中，桃红葡萄酒无疑是许多葡萄酒的最后选择。我们许多人不知道桃红酒实际上是完美的中间酒；当白葡萄酒不够，红葡萄酒太浓时，桃红是理想的解决方案。
桃红葡萄酒是用特定的方法生产的，不适合在瓶子里陈酿，因为它们没有足够的抗氧化剂，酸度低，含有大量单宁。桃红葡萄酒应该在年轻时饮用，因为它们能提供任何其他类型的葡萄酒都没有的新鲜、水果和美味的味道。
桃红葡萄酒颜色
界定桃红葡萄酒的正确颜色可能很困难，因为它们的颜色是由许多因素决定的，但主要是由制作技术和所用葡萄的类型决定的。它的颜色从浅粉色到浅红色不等，其间有许多细微差别。一款优质的桃红葡萄酒应该始终保持粉红色，没有明显的细微差别。棕色或细微差别被认为是负面因素，也是氧化或过度老化的标志。
桃红的酿酒工艺
这种酒是由在发酵过程中与皮肤接触的红葡萄制成的，但只有一段时间(大约几个小时或一天)。根据浸泡时间的长短，葡萄汁会与葡萄的深色皮肤保持接触，因此颜色可以从浅粉色到明亮的红宝石色不等。
制作桃红酒的其他常见方法是saignée method，这种方法包括在生产红酒的过程中“渗出”少量的果汁。这就是为什么这种桃红酒更浓的原因。然而，桃红也可以通过混合白葡萄酒和红葡萄酒制成，但这是最少使用的方法。
桃红酒是什么味道？
桃红葡萄酒的口味取决于葡萄的类型，就像白葡萄酒和红葡萄酒一样。每年，越来越多的生产商在世界各地不同的种植区域用不同类型的葡萄生产桃红，这是桃红葡萄酒口味不同的主要原因。常见的混合葡萄类型有:黑比诺、西拉、歌海娜、辛索和仙粉黛。一般来说，桃红口感新鲜，酸度清爽，可以是干的也可以是甜的。桃红最常见的味道是成熟的草莓、覆盆子和西瓜。最好是冰镇的。
桃红酒随着年龄增长会变得更好吗？
一般来说，桃红酒是为年轻时饮用而设计的。所以，享受当前的葡萄酒，搭配任何烧烤、墨西哥食物或地中海美食。
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