普利亚葡萄酒是意大利人珍视的秘密

如果你想要果香浓郁、成熟的红酒，只要看看普利亚就可以了。意大利葡萄酒的一些最有价值的葡萄酒来自这个阳光明媚、气候干燥的地区。大多数普利亚酒是红色的，酒体丰满，适合搭配各种各样的食物。普利亚的酿酒师们一直致力于酿造优质的红酒和当地的葡萄酒，比如尼葛洛玛罗、普米蒂沃、邦比诺尼禄等，这些葡萄都是美味的饮品。

普利亚葡萄酒是多元化景观的产物。意大利一半的橄榄油是在普利亚干燥的高温下生产的。温暖的气候和肥沃的土壤使几乎任何东西都很容易生长。普利亚三面都被水包围着，让凉风从地中海沿岸吹来，缓和葡萄园的温度。

来自普利亚的两种最受欢迎和广泛使用的葡萄酒是萨兰托和普里米蒂沃

萨伦托以萨伦托半岛命名，该半岛位于意大利“靴子”的后部，延伸到海洋中。是用尼葛洛玛罗葡萄酿制而成，在意大利语中是“黑苦”的意思。由尼葛洛玛罗酿制的干红葡萄酒有成熟李子、烤树莓和香料橱柜的味道，如茴香、多香香料和肉桂。尽管尼葛洛玛罗酒体饱满，但它的单宁和酸性都不太强，取而代之的是浓郁的水果，让人很容易就能咕嘟咕嘟地吃下去，尤其是和肉丸或披萨一起吃的时候。

普基米蒂沃:如果你想要更浓郁、更丰满、更重的红色，那就去看看普利基米蒂沃吧。初生无花果、蓝莓和烤黑莓等深色水果的味道。它也有明显的干果皮特征。“原生代”这个词在意大利语中并不是原始的意思，但实际上它的意思是提前成熟，因为这些葡萄在季节的早期积累了大量的糖。早期成熟意味着酿造出的葡萄酒体积大，口感甘美，果实丰富。然而，神奇的是，有时候葡萄串的成熟不均匀，所以绿葡萄和熟葡萄一起收获。

“听起来像你以前听说过的葡萄?”普米蒂沃和加州的仙粉黛是同一种葡萄。

普利亚主要葡萄酒产区地图

这是一幅简略地图。

上面的地图不包括普利亚的所有区域，但它包括了所有你可能想知道的，如果你是普利亚的饮酒者。粗线条的地区以其粗犷豪放的葡萄酒闻名于世。

普利亚酒和食物

意大利南部风味料理

普格里安葡萄酒适合搭配各种食物。如果没有当地的葡萄酒，意大利南部的餐厅将是不完整的。意大利南部菜肴的原始元素适合明亮、容易饮用的红酒，比如普利亚红酒。新鲜的蔬菜，果味十足的西红柿和胡椒味的橄榄油很容易被成熟的普利亚葡萄酒的味道所补充。普利亚的食物首先展示的是蔬菜:蚕豆、茄子、青椒等都进入了意大利面、烤盘和炖菜。茄子馅、羊肉和豌豆炖肉，以及带有萝卜青菜的果仁通心粉就是其中的几个例子。对于那些想要探索夏季丰饶、烹饪或烧烤大量蔬菜的人来说，普利亚葡萄酒是完美的。

“葡萄酒是瓶装的阳光”非常适合普利亚葡萄酒。当你在商店里匆匆忙忙的时候，没有比这更好的选择了，你正在寻找一种便宜、美味的葡萄酒，可以为你的一天带来一点温暖。