葡萄酒软木塞辩论：天然软木塞和合成软木塞

葡萄酒网 2018-10-30

对于一些葡萄酒爱好者来说，所用的软木塞类型会影响或破坏他们对葡萄酒的欣赏。天然软木和合成软木之间的差异会引发一场激烈的争论，持续一整夜...

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当然，两者都有优缺点——就像生活中的大多数事情一样！

合成软木塞优点：

但是归结起来，合成葡萄酒瓶塞只有两个优点:

合成软木塞确实有效地防止了最恼人的“软木塞污染”，这种污染在3 %到15 %的陈年瓶子中随处可见。当TCA (三氯苯甲醚)，一种出现在一些天然软木塞中的化学化合物，将陈酿的葡萄酒转化成令人失望的、刺鼻的、腐臭的葡萄酒时，就会出现软木塞污染。由于值得陈酿的葡萄酒也是更贵的葡萄酒，很明显，软木塞污染是葡萄酒界的一大公害，我们都希望能被魔杖挥舞着“噗的一声消失”...

合成葡萄酒瓶塞的第二个优点是简单的经济性：它们更便宜。这可能意味着葡萄酒塞行业获得更大的利润(这实际上推动了合成软木塞的使用)，葡萄酒制造商获得更好的利润，但对葡萄酒消费者来说，这并不是一个优势。

合成软木塞缺点：

特别是当考虑到所有这些你可以遇到的合成葡萄酒瓶塞的缺点时:

合成瓶塞不会在瓶子内膨胀/收缩。你知道吗，酒瓶像大多数类型的玻璃一样，会随着轻微的温度波动而膨胀和收缩？为什么这很重要？因为与惰性合成软木塞不同，天然软木塞在瓶子旁边膨胀和收缩，保持软木塞和瓶子之间理想和一致的紧密密封。在葡萄酒陈酿中，一致性是最重要的！

一个松散的合成软木塞会让氧气渗入葡萄酒中——使葡萄酒氧化，这基本上可以将葡萄酒变成醋。给你留下同样不可饮用的葡萄酒。

合成软木塞可能很难取出，这通常是合成软木塞在瓶子中放置18个月后的问题。你很难把那东西弄出来！

合成瓶塞不能允许少量氧气帮助瓶装葡萄酒陈酿。好的，上面我说过合成软木塞的一个缺点是可能暴露在氧气中。现在我说的一个缺点是葡萄酒没有暴露在氧气中。这都是我们所说的氧气量。如果软木塞太松，葡萄酒会过度暴露，导致可怕的氧化。然而，如果没有微小的氧气渗漏(天然软木塞会发生这种情况，而紧密合成瓶塞不会发生这种情况)，瓶子老化过程中发生的大多数自然化学反应根本就不会发生。所以一个合成软木塞陈酿葡萄酒是不可能的。

这就是合成软木塞的优缺点，所以你更容易选择哪一种软木塞呢？

葡萄酒的软木塞

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