意大利酒不好喝，能怪谁？

　　前段时间，小编我跟大家以专题的形式跟大家介绍了很多个国家的葡萄酒了，你们都还记得吗？最近有不少读者跟小编我反映说：为什么意大利的葡萄酒并不如我们想象的那么好喝呢？对于这样的失望大于期望的情况，各位读者你们是不是都遇到过呢？今天小编我就来跟大家说说意大利的酒不好喝能怪谁！

　　 辛辛苦苦买到一瓶意大利酒，当打开时却发现它并不好喝，失望超过期望，于是从此对意大利酒绝望，但其实，你的意大利酒不好喝，也许应该怪你自己。

　　要有足够的时间让意大利酒苏醒过来，让他漫漫与空气接触。就好像你刚睡醒了，要你立 刻快跑5000米，你能应付吗？更何况你的意大利酒是睡了几年到几十年。再说，意大利酒是有生命和情感的！如要晚上喝，有些人会早上就开瓶，意大利派一般不用decanter，decanter只是让酒快来快去，没趣！

　　你喝意大利酒的时候，他正在睡觉！有时候，开瓶2-3个小时，酒的味道会慢慢失去。好的意大利酒，他有时候会睡觉。你把他留着，明天再喝，你会发现意大利酒的潜藏力量！

　　储存出了问题，葡萄酒一般储存在室温或冷气间是不够的，温度要有13-15度，湿度也要 有around 70%！买酒的时候，如果瓶身是暖暖的，你要小心！

　　供货商在运输后期的工作上出了问题，无论空运还是海运，葡萄酒经过长途跋涉，会有一点疲累的。葡萄酒来到香港以后，最小要休息一个月，如果晕船，其实3个月更适合。如果休息不够，酒的香气跟味道会比较单一；有时候，香气也会失去；有的时候，有机会15分钟有香气，15分钟没有味道！

　　酒坏了。 Wine is corked, what can I say!!

　　室内品酒的温度太高太低，若室温有20多度，葡萄酒的香气跟味道有机会免得单调，放回酒柜冻一冻，杯酒马上回复光彩！

　　酒没有问题，只是口味不适合！

　　酒太年青. 这个问题很多人都不注意。举例子，几瓶70及80年代的Barbaresco，她们都是出自几个不太出名的酒庄，酒友都不敢一大清早开瓶，怕一开就散。就算提前1-2小时，她们也怕！但很多酒友的经验是第一天正常，第二天更好喝。试想想，如果这些是Baorlo, 又是好庄, 又是好年份，你要即开即喝，很大机会看不到这些King 和Queen of the wines 的真面目，请不要浪费陈年的意大利酒呀!

　　酒老了,这样的情况在意大利酒不太常见，除非你买的意大利酒是dirt cheap, very poor quality and is suffered from storage problems.

　　你的心情不好，不关意大利酒事！

　　很多人都知道意大利是一个艺术之都，罗马斗兽场、水上威尼斯等等这些都是没有有不少游客慕名而去的地方。而意大利的葡萄酒我就介绍过很多了，就不在介绍了。上述小编我就跟大家说了意大利的葡萄酒不好喝是什么原因了，你们都知道了吗？那么今天就到这里了，我们明天再见吧！