烈酒：干邑和威士忌的区别是什么？

市场上有各种各样的烈酒，为某个场合选择合适的烈酒会很麻烦。干邑白兰地和威士忌是最受欢迎的，但是它们到底有什么不同呢？看来他们俩的酒精含量都在40 %到60 %之间，对吧？这可能是真的，但是你应该注意到其他一些显著的差异。

干邑白兰地

干邑产于干邑城外的葡萄酒产区(是的，它的名字来自这里)，是酿酒界最著名的白兰地品种之一(一种通过蒸馏葡萄酒生产的酒)。这是因为白兰地必须有一定的法律要求，才能以干邑名称命名。此外，干邑地区只有六个授权区生产这种白兰地，即邦博伊斯、芬博伊斯、小香槟、大香槟、博德里斯和普通博伊斯。除了这些授权区域，干邑也必须由90 %的某种类型的葡萄制成，即Ugni blanc, Folle blanche 和 Colombard。但这并不是全部，另外10 %应该是某种类型的葡萄，它们是Folignan, Jurancon blanc, Meslier St-Francois, Select, Montils 和 Semillon。最后，干邑白兰地的酒精含量应该达到40 %。

干邑白兰地最早发现于16世纪，令人着迷的是，完全是偶然发现的。那是在荷兰殖民者在法国地区购买木材、盐和葡萄酒的时候，发现很难保存葡萄酒。这导致葡萄酒被重新蒸馏成eau - de - vie (通过发酵和双重蒸馏生产的白兰地)，最终人们意识到它使葡萄酒变得更精细、更优雅，或者换句话说，更好。

威士忌

原产于苏格兰的第一批威士忌，据说是1494年在国库名册的一个条目中首次提到的(税收和其他政府收入的管理和征收)。这是一种蒸馏酒精饮料，不同于干邑，它通常由发酵谷物醪制成。为了生产不同的品种，使用了许多谷物，包括玉米、大麦、小麦和黑麦。威士忌通常放在木桶(一个中空的圆柱形容器)中陈酿，在世界范围内受到严格的监管。据说威士忌的酒精含量在40 % - 70 %之间，但通常在40 %、43 %和46 %之间。

白兰地和威士忌

干邑白兰地和威士忌有什么区别？除了酒精含量略有不同(一般来说当然)，这两种之间也有不同之处。

干邑是由发酵的葡萄制成的；另一方面，威士忌是由发酵谷物制成的。虽然对一些人来说这似乎不重要，但对其他人来说，尤其是过敏的人，这些就很重要了。另一个不同是它们的蒸馏。威士忌蒸馏一次，干邑白兰地蒸馏两次。就年龄而言，干邑白兰地的最低年龄为2岁，可能达到20岁或更多。另一方面，威士忌的最低年龄至少为3年，可能达到15年或更长时间。最后，虽然威士忌可以在国际上生产，但干邑只能在法国一个叫干邑的城镇生产。

干邑年龄标签: VS——Very Special( 2年)、VSOP——Very Special Old Pale( 4年以上)和XO——Extra Old( 6年以上)。

威士忌年龄标签: 5年、10年、12年和15年。

注:年份总计是在桶里，而不是在瓶子里度过的时间。