法国橡木和美国橡木对葡萄酒有什么区别？
法国橡木桶和美国橡木桶都是纤维造成的，所有的纤维都影响着葡萄酒的味道、桶的价格以及容器的构造。
法国橡木桶和美国橡木桶都是纤维造成的，所有的纤维都影响着葡萄酒的味道、桶的价格以及容器的构造。
几乎所有用于葡萄酒成熟的橡木桶都属于三种白橡木，所有这些木材都具有相对于大多数其他木材极其防水的优点。两个物种，皮特拉栎和罗布栎，通常来自法国森林(在某些情况下，东欧和葡萄牙)，而美洲白栎，又名美国白栎，主要生长在美国东部和加拿大南部。当明智地使用时，这三者都有助于改善葡萄酒的风味，增加微妙的香草和香料味道，增强质地，甚至有助于延长寿命。
区别
从解剖学角度来说，法国橡木稍多一些气孔，这是一个关键的区别。这意味着它必须沿着平行于主干延伸的脉管平面分裂，以形成构成枪管的板条。另一方面，美国橡树可以在不牺牲其防水特性的情况下被锯掉。因此，美国橡木桶制造成本更低。
一般来说，法国橡木被认为具有更微妙的影响和更平滑的质地，这在大多数情况下都是不错的，而美国橡木的香草味和收敛剂单宁含量更高。美国橡木有时也尝起来有点椰子味，这是对受过训练的品酒师的一种赠品。
但是这种差异会被其他因素掩盖，最显著的是桶内表面烘烤或炭化的程度。
虽然法国橡木被勃艮第和波尔多等地的酿酒师视为黄金标准，并被用于霞多丽等白葡萄，但在新世界地区，一些酒体更丰满的红酒生产商更青睐美国橡木。它也广泛应用于里奥哈，这是一种来自西班牙北部受橡木影响严重的葡萄酒。
【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。
人
成功对接
为您推荐
{{item.name}}
”或“
”，选择“分享”，
把好文章分享出去！
