2分钟帮你分清葡萄酒和香槟的区别
葡萄酒是一种由发酵葡萄制成的酒精饮料。香槟酒是一种用特定葡萄在特定地区酿造的葡萄酒。这是葡萄酒和香槟酒的主要区别。
葡萄酒是一种由发酵葡萄制成的酒精饮料。香槟酒是一种用特定葡萄在特定地区酿造的葡萄酒。这是葡萄酒和香槟酒的主要区别。
什么是葡萄酒
葡萄酒是一种由发酵葡萄汁制成的酒精饮料。虽然葡萄是葡萄酒生产的标准原料，也是最常用的原料，但其他一些水果和草药也可以用于葡萄酒生产。无论使用何种水果, 果汁都必须经过发酵过程, 将糖转化为酒精。不同品种的葡萄和酵母菌--用于发酵--产生不同风格的葡萄酒。
葡萄酒基本上可以分为强化葡萄酒、起泡酒和餐桌 (静止) 葡萄酒。强化葡萄酒是一种酿造葡萄酒的方法, 包括用烈性酒来强化葡萄酒。起泡酒是一种酿酒方法, 涉及二次发酵而产生气泡。蒸馏酒或餐酒是一种不属于上述类别的清淡葡萄酒, 通常含有8.5% 和14% 的酒精含量。葡萄酒根据颜色被归类为红葡萄酒, 白葡萄酒和桃红葡萄酒。
不同地区关于葡萄酒分类的规定各不相同。欧洲葡萄酒通常按地区分类，像波尔多、基安蒂、香槟和里奥哈, 而非欧洲葡萄酒则按葡萄分类，像黑比诺和梅洛。
什么是香槟
香槟酒是在法国香槟酒产区生产的起泡酒。香槟是在香槟中生长、发酵和蒸馏的。只有某些品种的葡萄被用作基础。霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺是最常用的葡萄品种。
香槟是在一种特殊的过程中产生的.它涉及两步发酵过程：首先将葡萄汁发酵成酒精，然后将其装瓶以捕获在香槟中形成气泡的CO2气体。
香槟酒的制作有严格的规定。例如, 香槟酒中使用的所有葡萄都必须手工采摘。香槟酒可分为年份葡萄酒和非年份葡萄酒。当葡萄酒是用一年收获的葡萄酿造的时候, 它是一种年份葡萄酒, 当使用不同年份的葡萄混合时, 它被称为非年份葡萄酒。
葡萄酒和香槟的区别
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