葡萄酒打开后怎么储存？
当你和同伴一起享用一瓶葡萄酒时，通常情况下，这瓶酒是应该被消费完的，这样就不需要把剩下的储存起来以备第二天享用了。但如果你想喝杯酒，把剩下的留到以后再喝呢?你如何储存葡萄酒?它能保存多久?
当你和同伴一起享用一瓶葡萄酒时，通常情况下，这瓶酒是应该被消费完的，这样就不需要把剩下的储存起来以备第二天享用了。但如果你想喝杯酒，把剩下的留到以后再喝呢?你如何储存葡萄酒?它能保存多久?延长保质期的关键是去除或减少与葡萄酒接触的氧气量。对于葡萄酒来说，氧气是一把双刃剑。打开一个瓶子，让它呼吸一个小时，葡萄酒就会变好，再放几天，它就会变成醋。
一些基本的方法，比如每次倒完酒后重新开瓶，把开瓶的酒放在阴凉的地方。打开的酒，即使是红葡萄酒，也可以存放在冰箱里。当储存在较冷的温度下，化学过程会减慢，包括葡萄酒暴露在氧气中时发生的氧化过程。将葡萄酒储存在一个直立的位置，而不是躺着，会减少葡萄酒的表面积，从而减少与葡萄酒接触的氧气量。
葡萄酒储存选择
在市场上还有一些其他的选择。第一个可能也是最常见的是真空泵。该系统使用一个可重复使用的软木塞和一个单向阀，放置在瓶子里。然后在瓶塞上放置一个小型手动泵，将氧气从瓶中泵出。
第二种选择听起来更像是化学实验。氩气已经在更大的商业应用中使用了一段时间，而氩气现在已经在家用气溶胶罐中使用。氩气比氧气重，当它被注入瓶中时，它会停留在葡萄酒的顶部，取代氧气，在葡萄酒的表面形成一个保护屏障。我个人并没有尝试过这两种方法，也不能对它们保存葡萄酒的效果发表评论。
最近我在一个网站上读到一篇文章，建议用一个干净的塑料水瓶来储存你剩下的葡萄酒。他们的想法是把水瓶装满酒。挤压瓶子，直到葡萄酒到达瓶口，然后拧上瓶盖。这样做，你就把瓶子里的空气全部排出了。然后这些酒可以在冰箱里存放几天。也许在包装葡萄酒的“袋装”方法背后有某种逻辑。就像饮水机一样，所有的空气都从袋中抽出，葡萄酒仍然处于无氧环境中。
不管你用什么方法，相信什么方法，都由你决定，但是我的理论是尽快喝完它，问题解决了。
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