酿酒葡萄品种：仙粉黛和普里米蒂沃的起源

仙粉黛和普里米蒂沃是同一种葡萄的两个名字。葡萄的历史是怎样的?它是如何有不同的名字的?

仙粉黛是一种主要生长在加利福尼亚的葡萄。普里米蒂沃是一种主要生长在意大利的葡萄。但是这些葡萄实际上是一样的。更重要的是，普里米蒂沃和仙粉黛从来都不是这种葡萄最初的名字。葡萄来自克罗地亚,它们被称为“Tribidrag”,有时“Crljenak Kaštelanski。”

虽然我们在2015年认为这些信息是理所当然的，但直到20世纪60年代，我们才知道仙粉黛和普里米提沃是同一种葡萄。此外，我们直到2001年才将这些葡萄的根追溯到Tribidrag。下面来看看仙粉黛和普里米蒂沃是如何分开的，并被重新发现为同一颗葡萄。

葡萄的冒险

18世纪，一位名叫唐·弗朗西斯科·菲利波·因德利卡蒂(Don Francesco Filippo Indellicati)的牧师酷爱葡萄酒。他从克罗地亚采购了一些葡萄，包括Tribidrag，然后种植在意大利的Liponti。他注意到Tribidrag葡萄似乎比其他葡萄成熟得早，所以他开始叫它们普里米蒂沃(原语:第一个)，这个名字就这样流传下来了。由于葡萄很容易适应周围的气候，普里米蒂沃像野火一样席卷了意大利的阿普利亚，成为该地区最常见的葡萄种植地。

与此同时，Tribidrag葡萄于1829年从维也纳抵达波士顿，当时统治克罗地亚的哈布斯堡王朝把它带到了维也纳。在波士顿，一位名叫乔治·吉布斯(George Gibbs)的园艺师接受了这种葡萄，并把它当作一种餐用葡萄，称为仙粉黛Zenfendal，这是匈牙利语名称tzinifandli的变体。1850年，吉布斯带着仙粉黛葡萄(Zinfandel vines)跟随淘金热搬到了加州。1857年，它们第一次在北美纳帕北部的橡树丘葡萄园种植并用于酿酒。这种酒非常受欢迎，仙粉黛的生产几乎一夜之间繁荣起来。到19世纪90年代，它已经从一种食用葡萄发展成为美国最常见的葡萄酒品种。

意大利和美国几乎不知道普里米蒂沃和仙粉黛并不是独一无二的，也不是他们自己的葡萄。

发现

1967年，加州大学戴维斯分校(UC Davis)教授奥斯丁•戈希恩(Austin Goheen)访问普利亚时，注意到普里米蒂沃和仙粉黛之间惊人的相似之处。1968年，普里米蒂沃被带到加利福尼亚，经过分析，这些葡萄被宣布完全相同。

加州大学戴维斯分校(UC Davis)的卡罗尔•梅雷迪思(Carole Meredith)在上世纪90年代开始了这项研究，她指出克罗地亚是这些葡萄的诞生地。她从全国各地收集了150多株葡萄进行分析，但毫无结果。她的团队一度确信，问题中的葡萄是普拉瓦克马里(Plavac Mali)，但后来证实，这颗葡萄是仙粉黛/普里米蒂沃(Zinfandel/ pritivo)的孩子，而不是他的父母。

2001年，经过近十年的搜寻，达尔马提亚海岸终于取得了突破。采样后Kaštel诺葡萄树,确定问题的葡萄是Crljenak Kaštelanski,其中只有9藤蔓中存在一个葡萄园成千上万的品种。这花了近50年的时间才确定下来，终于，仙粉黛和普里米蒂沃葡萄的真正原产地被发现了，它们的历史也被揭开了。