想健康?记得喝这些特征的葡萄酒

葡萄酒网 2018-12-07

现代人越来越重视健康的问题,没有什么是健康能比得上的,也是因为这些原因所以减少了喝酒。其实喝葡萄酒并不是一定会损伤个人的健康,如果想要更加健康的喝葡萄酒的话,也可以在挑选葡萄酒的时候注重方法或是特征。

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  现代人越来越重视健康的问题,没有什么是健康能比得上的,也是因为这些原因所以减少了喝酒。其实喝葡萄酒并不是一定会损伤个人的健康,如果想要更加健康的喝葡萄酒的话,也可以在挑选葡萄酒的时候注重方法或是特征。

想健康?记得喝这些特征的葡萄酒

  1.低酒精度的葡萄酒

  世界上最健康的葡萄酒的六大特征

  喝低酒精度(或无酒精)的葡萄酒更有利于身体健康。2012年的一项研究表明,葡萄酒中酒精含量越低越好。在这项研究中,研究人员分别让患有高风险心血管疾病的人喝红葡萄酒、杜松子酒和无酒精的红葡萄酒,然后测试他们的血压水平。最后的结果显示,喝无酒精红葡萄酒的人的血压水平普遍更低!这也就表明,葡萄酒的酒精度越低,就越有利于人的健康。

  2.深颜色的红葡萄酒

  葡萄酒的颜色取决于葡萄中的花青素含量。花青素是什么呢?花青素是一种能呈现红色并含有抗氧化剂的水溶性色素,这种色素广泛存在于多种植物中,如兰花、蓝莓和红葡萄。

  当然,不同的红葡萄酒中花青素的含量也是不一样的。有些葡萄酒的花青素含量较低,如黑皮诺(PinotNoir)、仙粉黛(Zinfandel)、歌海娜(Grenache)和梅洛(Merlot)等。有些葡萄酒的花青素含量较高,如小西拉(PetiteSirah)、丹娜(Tannat)、萨格兰蒂诺(Sagrantino)和国产多瑞加(TourigaNacional)等。

  3.苦涩、单宁高的葡萄酒

  单宁是葡萄酒中一种酚类物质,能使人体口腔的表层产生一种收敛性触感。这种口腔表面产生的紧缩感觉,通常被我们称之为“涩”。单宁是一种功能强大的类黄酮物质,具有抗氧化的功能。葡萄酒中的单宁一般来自葡萄皮、葡萄籽或者橡木桶。

  4.干型葡萄酒

  干型葡萄酒是指葡萄酒中的残留糖分极少,这样的葡萄酒几乎不含碳水化合物。

  5.年轻的葡萄酒

  中国的一个研究小组发现,大部分红葡萄酒仅陈年几个月后就失去了近90%的花青素。谁曾想到,对我们来说,年轻的葡萄酒更胜于陈酿葡萄酒!

  6.高酸度的葡萄酒

  巴西一个研究赤霞珠葡萄的科学团队指出,花青素似乎在PH值低(酸度高)时最稳定。而且最稳定的葡萄酒的PH值一般不高于3.2,这个酸度对红葡萄酒来说是相当酸的了。正常状态下,人体内的PH值会略呈碱性(或弱酸),这有助于人体更好地吸收营养物质。

  想健康的话,建议大家在喝葡萄酒的时候可以按照这些方法来进行挑选,当然按照这些特征挑出来的葡萄酒并不一定是非常美味或是符合你对于葡萄酒的饮用需求。还有最关键的一点是,喝葡萄酒的时候记得必须要适量的去喝才好。


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