勃根地之酒庄：Domaine FAIVELEY 有什么特色呢？

　　勃艮第的葡萄酒酒庄有哪些特色呢？很多人都喜欢喝勃艮第的葡萄酒，勃艮第的葡萄酒对于我们来讲有非常多值得去了解的地方，因为勃艮第葡萄酒是非常有特色的，今天小编就来为大家介绍一下勃艮第的葡萄酒酒庄。

　　七代传承的勃根地庄园DomaineFaiveley位于Nuit-St-Georges的办公室DomaineFaiveley自1825年开始，延续七代一直由家族世袭经营。Fran?oisFaiveley从1978年开始经营管理Faiveley酒厂以来，持续不断努力生产伟大优良的葡萄酒，并致力改进葡萄酒生产的每一个层面。几乎所有Faiveley的顶级酒及一级酒，均採用100%全新橡木桶，并以人工不过滤逐桶装瓶，如此一来，酒质会变得更加澄淨且富有华丽感的酒体，得以展现PinotNoir最佳的风味。Faiveley酒厂的葡萄酒集中度佳，口感丰富真是其他酒厂难以媲美的。Fran?ois的儿子ErwanFaiveley于2005年接手，Erwan绝不是个低调的人，他开始投资并做了许多新的尝试，花大钱为葡萄园作土质分析，然后据此决定如何平衡土壤的成份，现在的Faiveley仅採用有机肥料，而且将逐渐成为有机栽种。

　　除此之外，他更积极收购许多酒厂及葡萄园。最近收购了Volnay的一级园（Frémiets)和Pommard的一级园（LesRugiens），DomaineFaiveley的葡萄园版图从之前的主要遍及夜丘和夏隆内丘扩展到伯恩丘。2008年开始陆续收购，Faiveley家族一共新增了约五公顷在Puligny-Montrachet的特级好园。毫无疑问的，DomaineFaiveley是勃根地地区最大的独立酒厂，同时也是非常着名的酒商。也许较受争议的会是，它也是名列生产最佳葡萄酒的酒厂之一。DomaineFaiveley拥有超过10公顷GrandsCrus特级葡萄园以及将近25公顷的PremierCru一级园，其中不乏许多独占园（Monopole）。

　　午餐过后，我们来到DomaineFaiveley，入门后还有receptionist，这算是在勃根地地区鲜见的气派。今日接待我们是酒厂的出口部的主管VincentAvenel先生。身材高大的Vincent非常客气有礼，循序渐进的介绍该酒厂及每一款酒给我们认识。但是比起其他几家由酒厂主人亲自解说的情形比起来，似乎少了些热情与骄傲的眼神。DomaineFaiveley的酿酒厂位离办公室约5分钟脚程运送葡萄的机器人工拣选葡萄作业台搾汁机酒厂内新购的大型不绣钢桶一样是超大型的圆锥形橡木酒槽。另一款大型的锥形不绣钢桶。水泥做的酿酒槽超大酒窖内的堆满了橡木桶酒窖内维持稳定的温湿度。（冬天11~12度C;夏天约14度C）对！这是我们等一下要喝的酒，一共喝了20款酒。

　　关于勃艮第的葡萄酒，酒庄小编已经为大家介绍了，其实不同的葡萄酒庄，在酿造葡萄酒的时候都有各自的特色，希望小编的介绍，可以让大家更好的去了解勃艮第葡萄酒。