5款懒人会喜欢的奇特葡萄酒搭配

葡萄酒网 2018-12-06

没有什么比食物更适合葡萄酒了。反之亦然！这就是本周末“A Wine & Food Affair”的精神所在。

[更多]

没有什么比食物更适合葡萄酒了。反之亦然!这就是本周末“A Wine & Food Affair”的精神所在。“A Wine & Food Affair”是北部索诺玛县(Sonoma County)一年一度的节日，以数十家酒厂和餐厅的招牌葡萄酒和配方搭配为特色。但是，你不需要上路，甚至不需要离开沙发，就可以体验古老的香料搭配科学。我们邀请了几位我们最喜欢的加州酒商，与我们分享他们最喜欢的、任何人在家都能做的无装饰或低装饰搭配。你只需要进入一家不错的葡萄酒商店和一个普通的酒窖。

5款懒人会喜欢的奇特葡萄酒搭配

1、红酒和奇多

Portalupi Wine Co.的Vaso di Marina是一款超级容易饮用的日常红酒。它装在一个可爱的牛奶壶里，这是对意大利农场旧日时光的致敬，当时自制的葡萄酒装在可回收的容器里。它最适合搭配同样经典的令人愉悦的东西：普通的芝士蛋糕。

2、烤奶酪配番茄和品丽珠

纯品丽珠比混合赤霞珠要轻，非常适合搭配素食。保罗·马修葡萄园(Paul Matthew’s Vineyard) 2012年份的葡萄酒单宁含量低，果香明亮，与任何番茄美食都很相配。由于番茄的酸度，葡萄酒往往很难与番茄搭配。我们最喜欢的番茄是夹在烤奶酪里的，但这也是搭配辣椒、辣椒酱、披萨或意式烤面包的好伴侣。

3、仙粉黛和菲多利派

这款经典的加州红仙粉黛酒体浓郁，充满了辛香，经得起强烈的口味考验。当我们想到浓郁的口味时，我们会想到菲多利派。2011年索诺玛县葡萄酒游击队(Wine Guerilla)酿制的这款酒有蔓越莓、李子和肉桂的味道，他们自己动手做的菲多利派(Frito Pie)也很简单。

4、菠菜和羊乳酪加黑比诺

俄罗斯河谷的沿海气候以出产天鹅绒般的黑比诺(pinot noirs)而闻名，就像这款，有着泥土般的余味，很适合搭配羊奶酪和蘑菇。如果你准备把你的烹饪提高一个档次，圣罗莎酒吧1870站分享了这个简单的食谱。这款酒足够为一群人服务，与2010年迷失的峡谷莫雷利巷(Canyon Morelli Lane)黑比诺(Pinot Noir)完美搭配。

5、香草冰淇淋加赛美容

餐后甜点时间！Longboard Vineyards 2010晚熟赛美容(Semillon)酒庄的蜂蜜和梨香与冰淇淋完美融合，让真正懒惰的人可以把酒倒在冰淇淋上。(稍微野心大一点的人可以在上面加点姜，以增加刺激。)干杯!

葡萄酒搭配食物

【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。