细细品味这24个关于葡萄酒的事实

喜欢喝葡萄酒，但是你不一定了解它，下面一起来看看这些关于葡萄酒的事实。

1. 你知道葡萄酒已经存在至少9000年了吗?历史学家说，这是最早的葡萄园出现在中东的时候，这些葡萄园通过腓尼基人和伊特鲁里亚人散布在地中海沿岸。法国人很快就开始复制酿酒过程，这就是为什么他们有时会因为发明葡萄酒而获得赞誉。这是今天要分享的关于葡萄酒的第一个事实。

2. 世界上最古老的葡萄酒已有1600多年历史，在德国的一个博物馆里可以找到。它于公元350年被埋在附近，1867年又被发现。

3.查尔斯王子有一辆阿斯顿·马丁(Aston Martin)跑车，使用葡萄酒制成的生物燃料。查尔斯满21岁时，伊丽莎白女王把他的第一辆车送给了他。然后在2008年，它被转换为使用陈年葡萄酒。

4. 一些历史学家认为，罗马帝国的衰落在一定程度上要归功于铅中毒。如果这是真的，那么葡萄酒可能与之有很大关系。罗马人用铅罐煮葡萄汁使葡萄酒变甜。这相当于给他们的酒下毒。

5. 根据葡萄酒研究所数据，梵蒂冈城的人均葡萄酒消费量最高，每人每年74升。这是意大利人均葡萄酒产量的两倍。

6. 如果加州是独立的国家，它将成为仅次于法国、意大利和西班牙的第四大葡萄酒生产国。

7. 说到这一点，1976年在法国有一次盲品葡萄酒的活动，被称为“巴黎的裁判”。九名法国葡萄酒专家对加州和法国的一些葡萄酒进行了评判，最终将加州葡萄酒评为白葡萄酒和红葡萄酒类别中最好的葡萄酒。结果发表在《时代》杂志上后，法国葡萄酒行业禁止活动组织者参加他们的品酒之旅。

8. 柏拉图写道，酒只能在18到30岁之间适量饮用。在他40岁之后，这将是一场混战，因为他相信葡萄酒会让老年人重新焕发活力。

9. 《杯酒人生》上映后，消费者开始根据主角的口味购买。买梅洛的人比平时少，买黑比诺的人多。专家称之为“横向效应”。

10. 2003年，在巴黎举行的一场香槟盲品大赛上，一位名叫理查德•朱林(Richard Juhlin)的男士震惊了整个品酒界。在活动中，Juhlin能够识别出50种香槟中的43种的品牌、生产商和年份。排名第二的人只能认出4个。

11. 人们错误地认为查尔斯·肖酒(Charles Shaw wine)，也就是两美元的查克酒(Chuck)如此便宜，是因为在开瓶器被禁后，航空公司需要处理掉它们的葡萄酒。这也与他试图毁掉前妻的酿酒厂生意无关。令人厌烦的事实是，在美国，人们喝的葡萄酒越来越少，所以肖能够以便宜的价格出售他的葡萄酒。现在他们大量生产，而且价格都很低。

12. 虽然只花了2美元，但是在2004年，2美元的查克在第28届国际东方葡萄酒大赛中获得了冠军。它击败了2300种葡萄酒。

13. 希波克拉底被誉为西医之父，他推荐用葡萄酒治疗许多疾病，包括腹泻、嗜睡和阵痛。

14. 在1997年的一项实验中，研究人员在超市中交替播放了两周的德语和法语音乐。他们发现，顾客在听法国音乐时更倾向于购买法国葡萄酒，而在听德国音乐时更倾向于购买德国葡萄酒。

15. 1975年，在萨特之家工作的人偶然发现了白仙粉黛。据该公司称，一名工人拿了一些浓度较低的红仙粉黛葡萄汁，让它发酵，因为他想做出味道更浓的仙粉黛。

16. 有些人喜欢把红酒和可乐混合在一起。在西班牙，这种饮料被称为Kalimotxo。

17. 说起酒和可乐，迈克尔·杰克逊过去常常喝可乐罐里的葡萄酒，因为他不想让孩子们看到他喝酒。

18. 好了，现在我要告诉你们红酒和白酒的区别。根据康奈尔大学食品与品牌实验室的一项研究，喝葡萄酒的人通常在葡萄酒是白葡萄酒而不是红葡萄酒时，会多倒9%的酒。

19. 你可能知道的一般规律是红酒和红肉搭配，比如牛肉、羊肉和鹿肉。白葡萄酒与禽类和鱼类等白肉搭配也很好。然后，甜酒可以搭配甜点，所以葡萄酒专家建议你注意菜里的酱料和调味品，因为这些规则可能会改变。

20.白酒和红酒也应该在不同的温度下饮用。白葡萄酒是最好的在45 - 55°F。如果是更饱满的白葡萄酒，55-60度更好。另一方面，红酒应该在室温下，也就是59-64度。或者当我在房间里的时候，90度……因为它是热的。

21. 红酒酒杯的边缘应该稍微向内倾斜。这样可以更容易地闻到葡萄酒的香味。

22. 至于它是如何酿造的，红葡萄和白葡萄的汁液颜色是一样的——清澈。葡萄皮是红酒呈红色的原因。红葡萄皮含有数千倍于花青素的色素，这些色素使葡萄酒在生产中呈现红色。

23. 另一个显著的区别是，根据梅奥诊所的说法，“红酒中的酒精和某些被称为抗氧化剂的物质可能有助于预防心脏病。”人们相信适量饮用红酒可能会增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，你可能知道这是一种有益的胆固醇。适度意味着女性每天最多喝一杯酒，男性最多喝两杯。

24. 在2001年，我们对波尔多大学54名正在学习品酒和酿酒的本科生进行了一项实验。研究人员让他们描述一杯白葡萄酒和一杯红葡萄酒。他们不知道那杯红酒实际上是染红的白葡萄酒。54名学生中没有人意识到他们喝的是白葡萄酒。他们形容它具有红色的所有特征。