威士忌最令人惊讶的7大好处

当人们想到威士忌时，脑海中会浮现出无数的画面。老电影中豪饮的牛仔在酒吧斗殴前拍照，禁酒时代的从芝加哥到纽约的地下酒吧，或者威士忌的浓烈气味充斥着你的脑袋，让你脊背发冷。人们往往对这种酒又爱又恨，但如果每个人都知道它对健康的好处，许多人可能会改变他们的态度，要求酒保再来一杯纯威士忌。

威士忌是什么?

威士忌是一种蒸馏酒精饮料，由某种谷物麦芽浆制成。这种威士忌的质量、口味、价格和名称取决于你可能用哪种谷物酿造你的威士忌，包括大麦、小麦、黑麦、玉米、荞麦等等。

不同种类的威士忌是由不同的全谷物酿制而成的。制作过程非常相似，但口味在世界不同的地方是不同的。最后，通常在木桶中储存和陈酿的方法也决定了威士忌的质量和口味。

黑麦威士忌在焦黑的白橡木桶中陈酿10年，尝起来与大麦威士忌在葡萄酒桶中陈酿15年完全不同，一些酿酒厂会选择这样做。这使得世界各地的威士忌品种繁多，成为这一特定酒精学科的鉴赏家，令人陶醉。

据美国农业部称，威士忌的饱和脂肪、胆固醇和钠含量极低，碳水化合物含量也低得可以忽略不计。坦白地说，威士忌除了含有大量的酒精外，并没有什么特别之处，但就其有机化合物而言，它富含鞣花酸，这是一种非常强大的抗氧化剂，对人体有很多好处。

威士忌对健康的好处

威士忌有很多好处，比如有助于减肥、治疗痴呆、保持心脏健康等等。让我们详细看看最常见的健康益处。

控制体重

发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究表明，酒精有助于减少肥胖。许多人将酗酒与“啤酒肚”的形成联系在一起，或因酗酒而失去肌肉张力。然而，适量饮酒并不一定会影响你的体重，尤其是你喝威士忌的时候。这种美味的酒不含脂肪，钠含量也很低。它确实含有卡路里和碳水化合物，但以酒精的形式存在，而且它确实含有少量的单糖，这些单糖很快被分解，用作身体的能量。因此，与其在酒吧里痛饮几品脱啤酒，不如喝几杯干净的威士忌，这样既能保持体重，又能玩得开心。

防止老年痴呆症

2012年发表在《生药学评论》(Pharmacognosy Review)上的一项研究实际上表明，威士忌可以成功提升认知能力，降低患痴呆症和阿尔茨海默病的几率。虽然研究还在进行中，对于酒精作为一种治疗/预防方法还存在相当多的争议，但毋庸置疑，鞣花酸在对抗体内自由基方面非常强大。这些自由基通常与神经通路的中断有关，并导致痴呆发病率的缓慢下降。随着年龄的增长，威士忌可以减少智力衰退，提高我们的生活质量。同样，这在适度消费时是有用的;过量饮酒会杀死脑细胞，与保护认知活动恰恰相反。

保护心脏健康

威士忌是保护心脏健康的主要成分。它增加高密度脂蛋白胆固醇，从而抵消低密度脂蛋白胆固醇的影响。随着我们的身体变老，我们的系统变得更加脆弱，导致包括心血管系统在内的各种器官的功能效率降低。罗维特研究所的研究人员、阿伯丁、苏格兰、英国在欧洲临床营养学杂志》上发表了一项研究,得出的结论是,那些定期适量的威士忌消费几乎降低50%患中风或心脏病发作的机会,这是特殊的新闻对于心血管的风险问题。

减少体内血液凝块

威士忌能显著减少血液凝块。当你受伤时，凝血是很重要的，这样你就不会再失血了。但是在身体内部，如果你的血液在血管或动脉的关键部位凝结，那将是灾难性的。动脉粥样硬化通常是由胆固醇大量积聚引起的，可与血块结合，导致血栓形成、心脏病发作、中风和死亡。威士忌是一种血液稀释剂，所以它能显著降低你过度凝血的机会。

预防癌症

癌症是人类已知的最具破坏性和全球相关性的疾病之一。英国皇家化学家协会的吉姆·斯旺博士透露，威士忌中鞣花酸含量极高，这是我们可以消费的最强大的抗氧化化合物之一。抗氧化剂是一种能中和自由基的化合物，自由基是细胞新陈代谢的有害副产品，可导致多种疾病，包括癌症、心脏病、阿尔茨海默病和过早衰老。这种强大的抗氧化剂使它成为一种非常有效的癌症预防措施。

增强免疫系统

适量饮用威士忌据说能增强免疫系统。酒精确实在预防疾病和提高免疫系统功能方面发挥了传统作用，但从未有确凿的证据。现在，我们看到这种酒精饮料中的抗氧化剂和微量维生素确实能刺激免疫系统，从而帮助抵抗正常的感冒、疾病和感染。所有那些把威士忌倒在伤口上消毒的老电影都不是虚构的。你可以把它倒在新伤口上，以确保它不会被感染。

控制糖尿病

威士忌一直被证明能降低患糖尿病的几率，有时能降低30-40%。2010年发表在《营养、代谢和心血管疾病杂志》(Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases)上的一项研究表明，适量的威士忌可以显著提高身体调节胰岛素和葡萄糖水平的能力，从而降低患糖尿病的可能性。

喝多少威士忌是安全的?

酒精通常被认为是有害的东西，可能会损害你的肝脏，影响你的生活方式，并导致许多令人讨厌的结果时，消费过量，这是完全正确的。如果一个人喝酒负责任，威士忌，就像啤酒和葡萄酒一样，实际上可以给饮酒者带来一些健康益处。每天喝2-3盎司这种酒不足以让你喝醉，也不会对你的健康造成负面影响，但它足以让你在一些重要的身体功能上得到健康的提升。

温馨提示:尽管这些健康益处听起来很棒，但喝威士忌也有危险的一面。酗酒和过量喝酒对你的整体健康是非常有害的，而且会破坏任何适量饮酒可能带来的好处。因此，要注意你喝了多少酒，尤其是如果你试图每天喝少量的话。你的忍耐力会增强，你可能会有继续喝酒的欲望，直到你感到“兴奋”。这是一个危险和不健康的进程。喝少量到适量的威士忌可以达到最好的效果。（翻译自：organicfacts）