意大利葡萄酒 托斯卡纳葡萄酒产区指南

对于任何真正的意大利葡萄酒鉴赏家来说，托斯卡纳都是必去之地。该地区出产世界上一些最著名的葡萄酒。对许多人来说，只要一提起托斯卡纳，就会联想到它那被葡萄藤覆盖的绵延起伏的山丘。一个在葡萄栽培史上如此显赫的国家，本身也会有丰富的历史，这是很合适的。事实上,托斯卡纳­的故事开始近3000年前,伊特鲁里亚人首先定居区,将葡萄和葡萄栽培与他们的艺术。

托斯卡纳有超过15.7万英亩(63500公顷)的葡萄园，该地区每年生产近73亿盎司的葡萄酒。很长一段时间以来，托斯卡纳在没有任何规章制度的情况下生产了大量的葡萄酒。然而，最近由于质量问题和新法律的实施，产量几乎减半。

你很难找到一个比托斯卡纳更适合葡萄酒生产的地区。它可以被称为平衡之地。该地区存在着一种平衡，它创造了一种完全适合葡萄种植的气候。事实上，当伊特鲁里亚人第一次在那里种植葡萄时，他们生产了大量的葡萄。

托斯卡纳出产世界上最著名的葡萄酒之一，或许也是意大利最著名的葡萄酒之一。基安蒂酒的历史可以追溯到15世纪。有趣的是，当时的酒是白葡萄酒而不是红葡萄酒。直到20世纪，如今生产基安提酒的法律和标准才得以确立。

在一个以葡萄酒闻名的国家，托斯卡纳生产30多种DOC葡萄酒和6种DOCG葡萄酒。DOC代表受控原产地的名称，DOCG代表受控原产地和保证原产地的名称。这两种酒标都以质量为前提，DOCG代表了意大利葡萄酒的最高标准。认识30种名贵葡萄酒意味着托斯卡纳以美酒闻名，这是有道理的。毕竟，他们有3000年的时间来完善它。

托斯卡纳葡萄酒产区农业

近3000年来，葡萄种植和葡萄酒一直是托斯卡纳农业的中心。当葡萄藤第一次被引入这一地区时，它们是野生的，产量惊人。事实上，伊特鲁里亚人收获了如此之多的葡萄，以至于他们将这些葡萄销往海外市场，为该地区创造了巨大的收入来源。尽管在20世纪的最后50年里，托斯卡纳的葡萄酒产量下降了近一半，但生产的葡萄酒质量大幅提高，葡萄酒生产仍是该地区农业的重要组成部分。

托斯卡纳拥有8880平方英里(23000平方公里)的土地，由许多不同的葡萄酒产区和许多不同的气候类型组成。总的来说，该地区可以说是地中海气候温和。小的变化是地理位置的结果。例如，由于经常降雨，山区的夏季比山谷要温和，山谷在夏季会非常炎热。冬天温和，白天阳光灿烂，但晚上会很冷，尤其是在山区。

正如意大利大部分地区的情况一样，气候和土壤类型为许多不同的葡萄品种创造了理想的生长条件。这个地区永远不会太潮湿，也永远不会太干燥。这种平衡是该地区葡萄种植能力的一个重要因素。托斯卡纳阳光明媚的山坡为葡萄园提供了完美的位置，永远不会太热或太冷。这就好像这个地区在设计时就考虑到了葡萄的种植。

在这一地区最著名和最著名的葡萄品种是高贵的桑娇维赛(Sangiovese)和维纳奇亚(Vernaccia)。桑娇维赛(Sangiovese)是基安蒂(Chianti)葡萄酒生产中使用的主要葡萄品种，而维纳奇亚(Vernaccia)是一种白葡萄，负责为该地区确定第一个葡萄品种的原产地。另一种值得注意的白葡萄酒是Trebbiano葡萄，用来酿造“圣酒”。在托斯卡纳种植的其他葡萄有Vernaccia、Canaiolo、Ciligiolo、Masseretta、Mammolo、Malvasia、Moscadella和Vermentino。