葡萄酒与罗马帝国的历史变化

任何了解葡萄酒的人都知道，葡萄酒对我们世界的历史产生了巨大的影响。从诺亚在《旧约全书》中喝它，到中世纪士兵用它作为战斗勇气的传说，葡萄酒已经影响了征服和战争。虽然这种影响可能更直接，一小杯葡萄酒自称为法国皇帝，但它的微妙之处依然存在；很难反驳没有酒，我们的世界会大不相同的论点。众所周知，历史总是受到影响。

罗马葡萄酒

葡萄酒对世界影响的很大一部分必须归功于罗马帝国。虽然其他社会已经用葡萄酒和烈酒来塑造文化，但罗马人，因为他们最终的巨大扩张和作为“历史潮流引领者”的声誉，在葡萄的成功中拥有最大的影响力:谈到葡萄酒，罗马人已经赢得了举起他们的外衣和屈膝礼的权利。

罗马帝国几乎是“权力”这个词的同义词，它是古罗马统治下专制政府的时期。由于内战困扰着这片土地，屋大维(后来被称为奥古斯都)打败了马克·安东尼，将罗马共和国组织成了罗马帝国。罗马帝国以扩张和征服著称，鼎盛时期从英国和德国延伸到北非和波斯湾。

当罗马人入侵土地时，他们也将自己的文化和精致带到了这些土地上，就好像把古罗马的思想打包在公文包里，并带着它们去征服每一个地方。葡萄酒是古罗马历史的一大部分(意大利周围种植的大量葡萄园表明了这一点)，是超越地域的理想之一。

在罗马，每顿饭都要喝葡萄酒，这让人们不禁怀疑现代罗马人是否会将霞多丽倒入他的可可泡芙中。甚至奴隶，被认为和杂种狗生活在同一水平上的奴隶，也被允许喝酒。对罗马人来说，奴役的生活似乎是合理的，但是没有酒的生活是不可能的；这简直太荒谬了。

罗马人对可能变老的葡萄酒很有亲和力，他们经常啜饮10到20年的葡萄酒。他们的葡萄酒也有很高的酒精含量，这与他们文化中的过量饮酒的名声是一致的。

罗马人在不同的葡萄品种和他们来自的不同地区受过良好的教育。他们对葡萄酒也很有创意，经常添加配料来改变口味。他们实验的成分包括盐水、蜂蜜、草药和白垩。

为了保持他们的创造力，罗马人通过发明玻璃吹制为葡萄酒文化做出了贡献。以前储存在大陶罐中，葡萄酒的味道经常会改变。所以，进入罗马。在发现杯子可以盛酒而不影响酒的味道后，罗马人改变了酒的储存方式，最终改变了酒的味道。

随着罗马帝国的扩张，它的藤蔓也在扩张，延伸至英国北部。法国以前是希腊人种植的葡萄园，后来被罗马人征服，很快又出现了更多的葡萄园。从罗纳河谷葡萄园开始，罗马人很快就在法国各地种植了他们的葡萄园，使得法国最终成为了仅产最好葡萄酒的国家。

当罗马人到达西班牙时，他们发现西班牙人已经痛击了他们，痛击了他们的酒。他们拥有可以追溯到公元前4000年的葡萄园。但是罗马人不甘示弱，开始要求更高质量的葡萄酒。罗马人接下来接管了这一地区的葡萄栽培，并将其发酵成伟大的葡萄。

德国人和西班牙人一样，已经从事葡萄种植数千年了。但是，当在罗马时(或者更确切地说，当罗马到来时)，事情开始发生变化。罗马人引进了更高的质量和更好的技术，开始改变德国的葡萄园。甚至有些士兵，在忙碌的日程之外，也参与种植藤蔓植物。

罗马帝国在历史上是一个怪物玩家。很可能，即使是最具学术价值的历史学家也无法完全掌握这个时代的所有错综复杂的事物；太多了。虽然罗马人影响了他们征服的社会，但他们也影响了这些社会对葡萄酒的欣赏。没有它们，欧洲的美酒可能就不存在了:罗马帝国使得在罗马和其他任何地方喝酒成为可能。