你需要知道的关于鹿跃酒窖的9件事

葡萄酒世界令人困惑的原因有很多，尤其是命名法。然而，鹿跃酒窖的名字更令人费解。鹿跃酒窖（SLWC）是纳帕谷(Napa Valley)的一家葡萄酒生产商，全球影响力十分大，是一家非常关注细节的公司。这家酿酒厂把主要酿造赤霞珠葡萄酒，差点被一个标点符号毁于一旦。

为了确保标点符号使用正确——这里有9个关于鹿跃酒窖的知识点。

葡萄酒世界令人困惑的原因有很多，尤其是命名法。然而，鹿跃酒窖的葡萄酒名字更令人费解。鹿跃酒窖（SLWC）是纳帕谷(Napa Valley)的一家葡萄酒生产商，全球影响力十分大，是一家非常关注细节的公司。这家酿酒厂把主要酿造赤霞珠葡萄酒，却差点因一标点符号而毁于一旦。

为了确保标点符号使用正确——这里有9个关于鹿跃酒窖的知识点。

让纳帕葡萄酒闻名世界

1970年，沃伦•温尼阿尔斯基(Warren Winiarski)创建了酒窖。这家酿酒厂前身——1973年的鹿跃赤霞珠酒窖——连续击败木桐酒庄和豪布里昂酒庄等一级的波尔多酒庄。

它的胜利引发了一系列的法律诉讼

盲品结束后，鹿跃葡萄酒的需求激增，也因此带来了混乱。许多人错误地以为是隔壁的雄鹿飞跃酒厂(Leap Winery)生产了这款获奖葡萄酒，因为它们的名字非常相似。

沃伦•温尼阿尔斯基与S雄鹿飞跃公司的老板卡尔•杜马尼(Carl Doumani)打了一场官司。1986年，加州最高法院裁定，两家酒厂都有权使用这个名字。为了区分两者，鹿跃的撇号加在S之前雄鹿的跳跃则在S之后使用撇号。

两家的关系终于得到了调解，在20世纪80年代末，两家生产商联合起来，反对成立官方的AVA制度。但最终没有成功，AVA在1989年被批准。

鹿跃是指跳跃的雄鹿

该地区得名于当地一个流行的传说，传说一只雄鹿跳过该地区的标志性山峰，寓意跃过自由之巅，躲避猎人。

“山谷中的山谷”

东临鹿跃酒窖，西临连绵起伏的丘陵和纳帕河，鹿跃酒窖有时被称为“山谷中的山谷”。

该地区有大约17家酿酒厂，包括最著名的一些葡萄园——沙夫葡萄园(Shafer Vineyards)、烟囱岩(烟囱岩)和瓦尔园(Clos du Val)——以及其他12家不同的葡萄园。它们大部分都生产赤霞珠;这酿出的酒浓缩而优雅，就像“天鹅绒手套里的铁腕”。

SLWC的藏酒

1974年，温尼阿尔斯基注意到其中一个酒桶里有一种很特别的葡萄酒，于是他把它作为一种高级藏酒系列发布了出去。并将其命名为“23号桶”。时至今日，这家酿酒厂仍在继续23号桶提取桶装酒。

SLWC的“铁腕”葡萄酒。

有三家酒庄有赤霞珠藏酒，其中SLWC的系列是是著名的。“飞跃葡萄园”(Leap Vineyards, S.L.V.)，赢得了巴黎评奖。第三家名为“费伊葡萄园”(Fay Vineyard)，于1990年诞生。

这些酒能卖很多钱

葡萄酒的价格可以达到数百美元。据葡萄酒搜索网站(Wine-Searcher.com)统计，“23号木桶”出产的葡萄酒每瓶的平均价格为252美元。鹿跃葡萄园(Stag’s Leap Vineyards)的售价高达153美元，而费伊赤霞珠(Fay Cabernet)的售价只有135美元。

酿酒厂也不过如此

在掌舵近40年后，温尼阿尔斯基认为是时候卖出酒窖了。他找到了他的老朋友皮耶罗·安蒂诺里(Piero Antinori)。安蒂诺里的公司继承了意大利托斯卡纳600年的酿酒传统。安蒂诺里则提议在自己的品牌和鹿跃之间建立合作关系。2007年，米歇尔葡萄酒庄园(Michelle Wine Estates)以1.85亿美元的价格出售了酒窖。

史密森尼博物馆有一瓶SLWC葡萄酒

2013年，史密森协会(Smithsonian Institution)将1973年的巴黎评酒的获奖作品列入“美国的缔造者”之中。这瓶葡萄酒现在被华盛顿的历史博物馆所收藏，对温尼阿尔斯基所创办的鹿跃酒窖来说十分有纪念意义。