希腊葡萄酒工业的历史进程

葡萄酒网 2018-12-19

谈到葡萄酒，希腊似乎应该远远超越其他地区；毕竟，希腊是一个国家，人们有时会听到它向阿尔巴尼亚和保加利亚吹嘘它是“现代世界的发源地”然而，希腊不能声称领先于世界上其他国家，至少不再领先。

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过去，希腊对葡萄酒行业有着巨大的影响，它将葡萄酒贸易组织到欧洲大陆(并且可能是第一个将头发上佩戴的葡萄酒叶子作为时尚宣言的国家)。古代世界的葡萄酒值得希腊人感谢，但是最近的时代已经在希腊找到了一个前所未有的地方:落后于时代。

希腊葡萄酒工业的历史进程

希腊葡萄酒历史

希腊葡萄酒产业的不稳定是希腊作为一个国家不稳定的结果。从古代到中世纪，希腊由拜占庭帝国统治，其葡萄酒由僧侣酿造。就目前而言，一切似乎都笼罩在葡萄之中。但是，当拜占庭帝国落入奥斯曼帝国时，乐趣和葡萄都被破坏了。

在接下来的四百年里，希腊的酿酒业遭受了巨大的损失。虽然奥斯曼帝国并没有完全将酿酒定为非法，但是他们对其施加的法规和税收使得优质葡萄酒的生产几乎不可能。当奥斯曼帝国最终垮台时，希腊发现其酿酒业受到另一种入侵者的困扰：根瘤蚜虫。这种吸汁液的昆虫以葡萄藤为食，并在希腊和整个欧洲毁灭了葡萄藤。当这些昆虫被送去包装袋时，“在它们的巢穴上挂着小小的驱逐通知”——希腊的葡萄酒生产因为更重要的事情而被搁置：巴尔干战争和世界大战。

直到20世纪中期，希腊的葡萄酒才翻开了新的一页。实施了改进的酿酒和栽培技术，使用了更好的葡萄，使用了更昂贵的手段。希腊人也开始做一些他们以前从未做过的事情：在橡木桶中陈酿葡萄酒。结果是，在这个国家，生产优质葡萄酒的重要性超过了数量的重要性。

现代希腊葡萄酒

今天，希腊的主要焦点是白葡萄酒，尽管非常好的红葡萄酒也是少量生产的。在白葡萄酒中，佩特雷的马斯喀特、佩特雷和圣托里尼是最重要的。另一种白葡萄酒莱蒂纳尤为重要；它实际上已经变成了该国的国酒。在事物的红色方面，佩特雷的Archarnes、Naousa、Rappani和Mavrodaphin是少数几种最常生产的类型。

如上所述，希腊充满了各种各样的葡萄酒。他们在某种程度上有自己的气候来感谢这一点。雨天通常不会破坏收获，过多的阳光允许最大限度的成熟。然而，希腊的环境确实有一个致命弱点:大部分土地不适合种植。因此，希腊不是一片葡萄藤遍地的土地。该国未被山脉占据或未被分割成岛屿的部分是葡萄生长的地方:这片土地通常被用来种植葡萄藤和橄榄树。

对于那些希望访问希腊的人来说，葡萄酒厂全年开放，节假日除外，许多旅游都是应要求以英语进行的。希腊葡萄酒厂是一些最好参观的地方，如果不是因为历史，也是因为市民好客的态度。

希腊葡萄酒