如何选择最适合晚宴的葡萄酒？

如果你像大多数人一样，得到一个邀请一个正式的晚宴上,当然你会为带什么酒而触发一些焦虑，所以你会在途中在一家随意的酒商或超市停下来，在货架上扫描一些看起来令人印象深刻但又负担得起的东西，并希望是最好的。

如果运气好的话，你那标价12美元、标签上有很多草书的马尔贝克(Malbec)，很快就会消失在摆满其他产品的小桌子上，再也看不见了。但是，如果你带来的瓶子可以成为这顿饭的主角呢？这些建议和购物策略保证你再也不会带着容易被遗忘的瓶子去参加晚宴了。

神秘的

一群朋友聚在一起，是品尝那些你一直想品尝的神秘葡萄酒的绝佳借口。刚刚听到一个朋友提到喝法国汝拉地区或格鲁吉亚共和国的某种时髦但很棒的饮料？就去做吧。想知道这种叫Ribolla Gialla的意大利葡萄到底是怎么回事吗?试试吧。还有所谓的“橘色葡萄酒”，白葡萄被留在葡萄皮上发酵，呈现出深琥珀色。沉重的瓶提供了一个意料之外的谈话开始与charcuterie。

推荐：2016 ­Matthiasson Vineyard Ribolla Gialla(纳帕谷;45美元)。

微起泡葡萄酒

微微冒泡，甜的，咸的，而且总是酸酸的，起泡的苹果酒经常被忽视作为晚餐的伴侣。不该这样。一方面，它吸引着啤酒和葡萄酒的饮用者，成为非常规的开胃酒。像起泡酒一样，苹果酒也有很多风格，从香味和美味到大胆和质朴。如果你真的想了解这个地区的情况，只喝苹果酒的便餐是一个诱人的提议。

推荐：Drew Sur La Mer Brut Cider(Mendocino Ridge;18美元)。

最后一张牌

每个人都靠在椅子上，盘子和玻璃杯都是空的。该走了？不完全是。一些甜而又浓烈明亮的东西，比如用雷司令或白诗南制成的甜点酒，不需要蛋糕或冰淇淋；这本身就是一种享受。如果巧克力正在出现，请带上意大利西番莲红色，将收获的葡萄风干以浓缩味道和糖。选择一杯坚果芳香的雪利酒或一瓶高品质的苦艾酒，这将有助于消化，甚至会让那些不爱喝酒的人开心。

推荐：Poe Vin D’Sange Vermouth(20美元)。

考虑酒龄

一瓶陈年的皇家葡萄酒常常会让人回想起过去的聚会和庆祝活动。许多红酒都是为陈年而酿造的，巴罗洛和波尔多都是基准，但要想买到不会花光钱的年份酒，可以看看西班牙和葡萄牙。那里的传统酿酒商在葡萄酒上市前通常还会将葡萄酒保存五年或更长时间，它们是葡萄酒世界中最具价值的葡萄酒之一。

推荐：2013 Luis Pato Vinhas Velhas Tinto(Beira Atlântico;30美元)。

做一个陈述

香槟是一个理想的开胃酒——不仅仅是因为它很时尚。这款经典法国起泡酒散发着激光般的酸度，交织着烤面包和白垩的味道，令人着迷地美味。如果有疑问，寻找标有“特殊俱乐部”的瓶子他们来自一群精选的小生产商，基本上是香槟的托儿所。

推荐：2013 Moussé Fils Brut Blanc de Noirs Special Club(香槟;105美元)。