多塞托的图解指南

皮埃蒙特南部主要的红色葡萄品种有三种，多赛托是其中中最早熟的葡萄品种。它通常种植在山上最冷的地方，那里是内比奥罗和芭芭拉葡萄无法成熟的地方。它的名字被翻译成“小甜”，指的不是多赛托葡萄酒，而是多赛托葡萄本身。虽然多赛托葡萄酒的果味十分浓郁，但同时单宁含量也相当高，酸度也较低，与芭芭拉的高酸度和低单宁形成了直接对比。多赛托葡萄酒给人印象圆润柔和，苦中带辣。这种葡萄受到了更多酒庄的关注，原料不用橡木桶陈酿，这款酒是专门为年轻消费者设计的。

以下是多塞托的图解指南

酒体：较重

酸度：微酸

甜度：微甜

果味：较浓

主要风味：黑莓、泥土、蓝莓、甘草

搭配：胡椒味意大利腊肠、奶油蘑菇汤、热狗