如何搭配你喜欢的葡萄酒和食物

葡萄酒搭配不同的食物是一门艺术。不管你的客人几分钟后会来，需要一些快速的建议，还是你想了解更多关于如何搭配葡萄酒和食物的知识，这篇文章都是为你准备的。

食物和酒的搭配是一种平衡的艺术

您的客人30分钟后到。你把整顿饭都计划得很完美。现在，你会选择哪种葡萄酒来赞美你辛辛苦苦做出来的美味佳肴呢?在高档餐厅，侍酒师或在英国，酒保负责将最好的酒与你正在吃的食物搭配起来，但在家里，你负责。把食物和酒搭配在一起的艺术几乎就像是一种平衡的表演。你想要葡萄酒的味道与菜肴的味道相辅相成，反之亦然，但你又不想两者都压倒对方。

搭配建议:想吃什么喝什么。

我喜欢食物和酒，所以我最好的建议是吃你喜欢的，喝你喜欢的。例如，我最喜欢的搭配是鸡胸肉配雷司令。表格上说鸡胸肉配上浓郁的白葡萄酒是最好的，但是我喜欢雷司令，我觉得味道搭配起来很棒。我特别喜欢把鸡肉浸泡在甜酱汁里，这样就能散发出雷司令的甜味。另一方面，当我用香料、油和一些酱油做烤鸡时，我喜欢把它和霞多丽酒搭配在一起，正如你所看到的，有时你并不一定要把食物和酒搭配在一起，而是把食物中的一个元素，比如酱汁或其他一些成分和酒搭配在一起。

你已经知道你喜欢的食物和它们的味道，所以在吃之前，打开一瓶酒。品尝它。然后品尝食物，然后再品尝葡萄酒，如果葡萄酒和食物的味道都很好，而且尝一口之后葡萄酒的味道更好，那么你就知道自己找到了目标。

你不必在用餐时喝同一种酒

记住，你不必在整个用餐过程中都喝同一种酒。如果你提供各种各样的菜肴，你可以改变它，并匹配不同的葡萄酒每一道菜，就像在专业的葡萄酒晚宴。这肯定会给你的客人留下深刻的印象，同时也可以确保你挑选的葡萄酒与菜肴相匹配。如果不是，你需要选择一款与任何食物搭配都很好的葡萄酒，晚餐只上一两道菜就可以了，而晚餐上的不同菜肴可能会有难度。

大多数食物有免费赠送的红葡萄酒和免费赠送的白葡萄酒

大多数食物都有免费赠送的红葡萄酒和白葡萄酒，所以如果你偏爱其中一种，你总能找到你喜欢的食物。我的经验法则一直是：越浅越白，越红越好。清淡的菜肴，如奶制品、鸡肉和鱼类，最好与白色搭配，而较重的菜肴和红肉，尤其是那些比较少见的，与红色搭配更好。另一方面，虽然我知道牛排和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是常见的搭配，但我不喜欢赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，所以我经常把牛排和马尔贝克(Malbec)搭配在一起。这两种都是浓烈、大胆的红色，但我个人更喜欢。另一方面，正如我告诉你的，我通常吃雷司令鸡肉，但在做了一些研究后，我发现它与黑比诺也很搭配。我试过了，很喜欢!敞开心扉去体验新事物，做一些研究，你会发现一些奇妙的味道组合。

最后，看看当地的酿酒厂、酒吧和零售商，因为他们经常提供一些有趣的工作坊。你可以在这里只买酒就能买到。去活动区，选择你所在的地区，那里会有很多有趣的工作坊和品酒会，在那里你可以磨练新发现的技能，并继续学习更多。作为一名葡萄酒爱好者，最棒的事情就是总有新的东西需要学习，而且可能性是无穷的。