意大利皮埃蒙特葡萄酒产区的独特性

波河流域不仅是米兰和都灵等主要城市的所在地，皮埃蒙特地区也坐落于此。这个地区几乎和托斯卡纳一样著名，出产意大利最好的葡萄酒。北部是美丽的阿尔卑斯山脉，南部是亚平宁山脉，葡萄生长在这些山上。在意大利20个主要的葡萄酒产区中，皮埃蒙特葡萄酒产区的产量排名第6位，出产的DOCG葡萄酒比其他任何地区都多。90%的生产发生在该地区的南部。

天气对这一地区独特的葡萄酒起着重要作用。寒冷的阿尔卑斯山空气和温暖的地中海气候之间的持续战斗每天在低洼地区制造晨雾，这些雾会在一天的晚些时候消散掉。这使得更多的阳光照射到山上，生产出更好的葡萄，结果是生产美味的葡萄酒。

酿酒葡萄品种

内比奥罗品种被认为是这个地区最好的葡萄酒

这种单宁含量高的葡萄酒每喝一杯都会抓住你的嘴，应该从10-15年的品种中挑选。收藏家通常会购买内比奥罗品种的葡萄酒，而不是打开它们，或者多年后才会发现一种柔软细腻的葡萄酒在等着他们。如果你正在寻找这种特定的风格，你可以在当地的葡萄酒商店寻找Barolo DOCG (>$60)， Barbaresco DOCG(>$40)，或者更便宜的朗和内比奥罗(Langhe Nebbiolo)。这个地区生产的单宁含量较低，与黑皮诺相似。

巴贝拉是该地区最受欢迎的葡萄品种，出产的葡萄酒色泽较深，带有黑樱桃和干香草的味道。当地人经常喝这种酒，因为它很容易买到。这里要小心，因为在皮埃蒙特地区，巴贝拉只有两个DOCG:Barber d 'Asti和Barbera del Monferrato Superiore。因为这种酒被低估了，所以它的价格通常适中。

该地区的另一种红酒是Brachetto。这款葡萄酒以其果香和甜美的口感而闻名，与巧克力搭配非常完美。

Freisa葡萄既受人喜爱，又遭人憎恨。酸度、苦味和爽口的单宁，这些葡萄酒是为特定的消费者准备的。这些葡萄酒的一个优点是抗氧化剂含量非常高。

用Dolcetto葡萄酿制的葡萄酒并没有忠实于其翻译过来的名字“小甜人”。这些酸度较低的葡萄酒陈酿时间较短，色泽较深，带有黑莓、甘草和焦油的味道。

白葡萄酒也产自皮埃蒙特地区，比如来自Cortese葡萄的Roero Arneis和Gavi。Asti spumante可能是该地区最著名的白葡萄酒，由莫斯卡托葡萄酿制而成。这些葡萄酿造出的甜甜的、带花的葡萄酒通常是小瓶装的，这样就可以尽情地享受其中的香气了。

皮埃蒙特葡萄酒因巴罗洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco)而闻名于世，但还有很多其他好酒可供品尝。向当地的葡萄酒商店询问与你计划的餐点相配的葡萄酒品种，你一定会大吃一惊。无论是在炎热的天气里打开莫斯卡托葡萄酿制的起泡白葡萄酒，还是品尝一款大胆的铁锈色内比奥罗红葡萄酒，皮埃蒙特地区都是葡萄酒爱好者的天堂。值得庆幸的是，去意大利北部这个地区旅行并不是为了品尝所有的葡萄酒。经过威尔第是一个广泛的选择优良的意大利葡萄酒精心挑选，以配合菜单项目。