为什么葡萄酒如此受欢迎？
葡萄酒是人类生产的最重要和最有影响力的酒精饮料之一。自葡萄酒古亚美尼亚和格鲁吉亚以来，伴随着人类文明的兴起，走过了长达八千年的历程。
葡萄酒是人类生产的最重要和最有影响力的酒精饮料之一。自葡萄酒古亚美尼亚和格鲁吉亚以来，伴随着人类文明的兴起，走过了长达八千年的历程。在这段旅程中，葡萄酒融入了许多宗教，并通过许多古代神来庆祝，尤其是在古希腊(酒神狄俄尼索斯，掌管酿酒、戏剧、仪式疯狂和狂喜)和罗马(快乐的巴克斯)。
葡萄酒文明
随着这些文明的衰落，葡萄酒成为基督教不可分割的一部分。《圣经》中提到的葡萄酒超过了500种，中世纪黑暗时期拯救葡萄酒的一个不可或缺的要点是提到耶稣基督，他在《最后的晚餐》中命令他的追随者记住他和他通过葡萄酒做出的牺牲。
天主教教徒的承诺和辛勤工作使罗马人留下的欧洲葡萄园地区能够经受几个世纪的战争和饥饿，最终葡萄酒成为欧洲最受欢迎的酒精饮料之一。缺乏干净的水和医学的进步极大地促进了葡萄酒的生产，使其成为欧洲饮食的一部分。几个世纪过去了，意大利、法国和西班牙的古代葡萄酒产区越来越注重创造新的葡萄酒品种。全世界的人都承认他们的努力，今天许多欧洲葡萄酒和葡萄园代表着我们文明最伟大的历史财富之一。
葡萄酒的传播
欧洲文明向地球各个角落的扩展又一次促进了葡萄酒的生产和流行。许多新建立的葡萄园被证明非常成功(美国加州、南非、澳大利亚等)，其中有几个甚至以质量超过了欧洲葡萄酒。在全世界葡萄种群从根瘤蚜致命的疫病中幸存下来后，技术的进步使它能够到达世界上的每个国家。
收获、发酵、储存和输送葡萄酒的新自动化流程大大增加了全球葡萄酒产量，这让一些人感到沮丧，他们声称目前的酿酒商更注重数量而非质量。考虑到所有这些因素，葡萄酒的受欢迎程度每年都在增长。全世界继续生产超过1万种葡萄酒，给消费者带来了无数的口味和气味。品酒艺术不断完善，国际品酒比赛将世界上每一家主要葡萄酒制造商的产品置于专业和业余品酒师的严密监督之下。
葡萄酒酿造工艺的进步、全球贸易的便利、古老的传统和无数创新的新葡萄酒口味为葡萄酒继续流行创造了完美的环境( 2006年，超过800万吨的葡萄酒仅用于国际出口，其中一半以上来自古老的葡萄酒国家——意大利、法国和西班牙)。
令人难以置信的葡萄酒种类、口味、与宗教的密切关系以及相对容易的制造保证了它的未来。葡萄酒将永远和我们在一起。
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