如何在完美的温度下供应葡萄酒

从橱柜里拿出一瓶葡萄酒，打开它，倒出来，然后享用，这很容易，但要想供应葡萄酒的最好状态，就需要多做一点准备。如果温度不合适，无论是太热还是太冷，令人惊叹的葡萄酒都会失去风味和吸引力。了解葡萄酒和香槟的供应温度将帮助你更好地了解你想要展示葡萄酒的风味。此外，下面还有快速冷却热瓶或加热过冷葡萄酒的方法。

供应温度

40 - 50华氏度

更淡更干的葡萄酒，以及玫瑰和起泡酒，从40到50华氏度的温度中受益最大。这是因为其中许多都加入了新鲜爽口的水果口味。香槟和其他白甜酒在这种温度下也会保存得最好。

50 - 60华氏度

如果温度在50 - 60度之间，淡淡的红葡萄酒和酒体饱满的白葡萄酒会更加清爽芬芳。

60 - 65华氏度

对于酒体丰满的红酒和波特葡萄酒，温度必须稍高一些，介于60度到65度之间。这有助于缓解任何苦味，并可以提高单宁在饮料，如赤霞珠。

加冷、热葡萄酒

如果你不够幸运，没有一个温度可控的酒窖或葡萄酒冰箱，你可以在任何时候保持一定的温度，以方便服务，有几个方法来解决一瓶葡萄酒已储存在室温。

最好的冷却葡萄酒的方法是把它放在一个既加冰又加冷水的容器里。大约十分钟后，浓郁的红酒就会降至理想的温度，而淡白葡萄酒或一瓶香槟可能需要30分钟才能冷却。如果你的酒太冷了，不适合饮用，你需要帮助把温度调高。最好的方法是将葡萄酒倒入最近用温水冲洗过的换瓶器中。为了加快这一过程，你也可以将醒酒瓶放入装有温水的容器中。如果你不确定葡萄酒的温度，使用即时读数温度计，并根据上述指南确定目标温度。

在适当的温度下供应葡萄酒将帮助您最大限度地利用您的葡萄酒体验，并将让您的客人有机会享受您提供的每一杯饮料的全部风味和香气!