巴罗洛的平价替代品

葡萄酒世界充满了多样性。新的国家正在国际舞台上崭露头角，传统的酿酒地区正在回归本心。尽管葡萄品种繁多，人们还是喜欢比较葡萄品种。内莱罗·马斯卡莱塞被誉为新的黑比诺，而弗里乌拉诺则被称为下一个霞多丽。

想要找与内比奥罗相似的旧世界葡萄品种，只需看看葡萄牙的Barraida DOC就可以了。Baga红葡萄酒是葡萄牙最有趣的红葡萄酒，它的酸度适中，质地复杂，可以放置很久。

葡萄牙的葡萄酒种植业已经成熟。这个以甜波特酒为招牌的国家，出产了越来越多人们熟知的干型葡萄酒品牌。葡萄牙的葡萄酒以混酿为主，果香十分浓郁，Baga的香味尤其特别。如今最好的Baga是各种品种的葡萄混酿而成的。在年份轻的时候可能不那么讨喜，但随着时间的推移，你会爱上它的口感的。

Baga不是那种被遗弃几十年，又被现代葡萄酒商挖掘出来的葡萄。这个名字在葡萄牙语中翻译为“berry”，在它的家乡Bairrada有着悠久而连续的历史。

讽刺的是，Baga非常适合用来生产廉价的散装酒。这种葡萄的特点是高单宁酸和高产量，因此非常适合批量培育。17、18世纪杜罗河的酿酒师采购普通的Baga酒，然后兑入波特酒中。目前还有很多Baga葡萄被用来酿造廉价的甜的起泡桃红酒。

在现代酿酒方法传入皮埃蒙特之前，Baga几乎不可能获得年轻一代的好评。路易斯·帕托(Luis Pato)降低了产量，去梗发酵葡萄，并在法国橡木桶中陈酿，这样一来平衡了葡萄酒的结构与风味，降低了单宁粗糙的口感。当地温暖的环境也有助于葡萄生长，酒厂可以采摘到完全成熟的葡萄。

如今，Baga被用来生产芳香，适合长期陈酿的红酒。Baga自带的红色果实、咖啡和泥土的味道会随时间而变得醇厚。酒体酸度适中，口感柔顺，单宁含量丰富，是搭配食物的佳酿。

这并不代表Baga只能用来生产一种葡萄酒。2010年，一个名为“Baga之友”的组织成立了，该组织酿造了多种风格的Baga葡萄酒。Baga实际上可以酿制非常棒的起泡玫瑰葡萄酒(内比奥罗也是如此)。

在质量上，内比奥罗可能比Baga要高一些，但在价格上，Baga更有优势。即使是最优质的巴嘎葡萄酒也很少超过25美元。虽然葡萄牙的后起之秀不太可能取代意大利的传奇，但朴实、长寿的红色葡萄酒系列又增添了一员。

三种Baga葡萄酒

Vadio Tinto 2013, Bairrada

虽然这款Baga的草莓和红桉树香味非常复杂，但从长远来看，它的价格潜力不容小觑。

Luis Pato Vinhas Velhas 2013, Beiras

Baga之父亲手酿制的葡萄酒，酒体丰腴，果味浓郁，如俄勒冈黑比诺(Oregon Pinot Noir)，口感十分酸，让你胃口大开。

Filipa Pato ‘Post Quercus’ Baga 2015, Beiras

这款在地下用土陶罐陈酿的Baga口感轻盈清新，略带酸辣，还有咸咸的泥土味。Luis Pato的传人还有它酿出了可口的干型起泡桃红酒。