你需要知道的关于格鲁吉亚葡萄酒的一切

外高加索郁郁葱葱的山谷和掩蔽的山坡至少有8000年的葡萄种植和酿酒历史。正因为如此，酒的传统被编织进了乔治亚州的国家身份中。以下是你需要了解的关于格鲁吉亚葡萄酒的所有基本事实和信息。

格鲁吉亚主要的葡萄酒产区是哪里？

整个国家都在生产葡萄酒，特定的葡萄品种都有其特定的微区分布在全国各地。然而，生产格鲁吉亚葡萄酒最著名的地区是Kakheti，它被分为Kvareli和Telavi这两个微型地区。然后是伊梅列提、卡特利、斯瓦涅提、阿贾拉、拉差勒呼米、克维莫斯瓦涅提和阿布哈兹。

乔治亚州传统的酿酒方法是用鸡蛋形状的陶罐，叫做qvevri。这项技术引起了联合国教科文组织的注意，并被列为人类非物质文化遗产的一部分。

格鲁吉亚的葡萄酒市场有多大？

继摩尔多瓦之后，格鲁吉亚是前苏联国家葡萄产量第二的国家。格鲁吉亚葡萄酒在前苏联国家一直受到高度赞扬。今天，这种饮料是由数百个小农场主、修道院和工厂使用传统和欧洲的方法生产的。

格鲁吉亚葡萄有什么不同？

格鲁吉亚的气候和领土条件非常适合酿酒。在这里，极端天气非常罕见；夏天阳光明媚，冬天温和无霜化。这个国家盛产从高加索山脉流入山谷的天然泉水。

格鲁吉亚温和的气候和潮湿的空气受到黑海的影响，为葡萄种植提供了最好的条件。在这里，你可以看到葡萄藤长在果树的树干上，垂下来。这种耕作方法有它自己的术语，叫做maglari。

传统的格鲁吉亚葡萄品种在世界上鲜为人知。尽管它有近400种不同的葡萄品种，但只有38种用于商业酿酒。

与法国葡萄酒相似，格鲁吉亚葡萄酒也是根据产地、村庄或地区来命名的。此外，与法国葡萄酒一样，格鲁吉亚葡萄酒主要是由两种或两种以上的葡萄品种混合而成。

在这里，你可以尝试甜、干、半干、半甜、起泡和强化葡萄酒。

乔治亚州最重要的葡萄品种和葡萄酒有哪些?

Ojaleshi

Ojaleshi生长在Tskhenistskali河河岸以上的山坡上，特别是在格鲁吉亚西部的Samegrelo地区。

Saperavi

Saperavi生产丰富的深红色葡萄酒，适合延长陈酿-长达50年。它可以提供高酒精水平，并被广泛用于与其他较小类型的混合。Saperavi是格鲁吉亚红葡萄酒中必不可少的葡萄品种之一。

Mtsvane

Mtsvane在英语中是绿色的意思，是格鲁吉亚葡萄酒酿造中另一种非常重要的葡萄品种。它经常与Rkatsiteli混合，为葡萄酒增添芳香和果香的平衡。

Usakhelauri

Usakhelauri在英语中翻译为“无名”或“无名”，是一种本地葡萄品种。这个名字翻译过来的意思是“无价之宝”或“无以言表”，完美地描述了葡萄的卓越和无与伦比的品质。生长在Lechkhumi的山坡上，种植过程非常困难，以收获量低为特点。每年只能收获3吨葡萄，这使得葡萄酒非常昂贵。

Rkatsiteli

这是另一种非常重要的葡萄品种，在格鲁吉亚的葡萄酒酿造中被广泛使用。Rkatsiteli也生长在格鲁吉亚以外，尤其是前苏联国家。

Alexandreuli

Alexandreuli被认为是乔治亚州最古老的葡萄品种之一。

Chinuri

奇努里(Chinuri，或Chinebuli)，翻译成英语为“优秀”，生长在Kartli地区。它在十月下旬达到完全成熟，通常用在起泡酒混合Goruli Mtsvane和Aligote。

格鲁吉亚最常见的葡萄酒是什么?

1. Tsinandali是一款由Rkatsiteli和Mtsvane葡萄组合而成的白葡萄酒，产自Kakheti地区的Kvareli和Telavi的微区。

2. Tvishi是一种天然的半甜白葡萄酒，由Tsolikauri葡萄酿制而成。

3.Alaznis Veli是一种半甜的白葡萄酒，由Rkatsiteli, Tsolikauri, Tetra和其他葡萄品种混合酿制而成。这款酒呈稻草色，口感和谐。

4. Mukuzani是一种干红葡萄酒，仅用生长在Mukuzani和Kakheti的Saperavi葡萄酿制而成。这是最好的干红葡萄酒之一。

5. Kindzmarauli是一种高品质的自然半甜葡萄酒，色泽深红色，由生长在卡赫蒂地区Kvareli地区高加索山脉山坡上的Saperavi葡萄酿制而成。

6. Khikhvi是一种用Kardanakhi种植的Khikhvi葡萄酿制而成的白甜酒，1924年开始在乔治亚州生产葡萄酒。此酒呈琥珀色，口感细腻。

7. Akhasheni是一种天然的半甜红葡萄酒，产自卡赫蒂产区的Saperavi葡萄。这款深石榴色的葡萄酒有着天鹅绒般的口感和巧克力的特点。

8. Khvanchkara是一款高端的、天然的半甜红葡萄酒，由产自拉恰(Racha) Khvanchkara葡萄园的Mudzhuretuli和Alexandria葡萄品种混合而成。单宁平衡，带有覆盆子的味道。这款深宝石红色的葡萄酒是格鲁吉亚最著名的半甜葡萄酒之一。